2018年10月25日 更新

「下味保存」でしっとり仕上がる♪ 鶏むね肉の「下味保存」アイデア集

鶏むね肉は味付けしてから冷凍・冷蔵保存することで、味がしっかり染み込むだけでなく仕上がりがしっとりするんです!料理の幅が広がる、鶏むね肉の下味保存のレシピをご紹介します。

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鶏むね肉は下味保存でしっとりおいしく☆

鶏むね肉の調理方法は色々ありますが、下味をつけてから冷凍もしくは冷蔵で保存する方法が人気。というのも、こうすることで味がしっかりと染み込むだけではなく、しっとりとした仕上がりになるからなんです!安い鶏むね肉を飽きることなくおいしく食べるのにぴったりですよね。そこで、毎日のごはんやお弁当にも便利な、鶏むね肉の下味保存のレシピをご紹介します。

しょうが漬け

とりむねジンジャーソテー

とりむねジンジャーソテー

蒸し焼きにしてしっとりふっくら!
しょうが漬けにするといろんな料理に合う和風の下味がしっかりつきます。フライパンで蒸し焼きにしたり、野菜と一緒に炒めて美味しい下味保存の方法です。
とりむねのしょうが漬け

とりむねのしょうが漬け

材料(2人分×2袋分)
とりむね肉…大2枚(約600g)

下味

 ・おろししょうが…2かけ分

 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1

とりむねのしょうが漬け byワタナベマキさんの料理レシピ - レタスクラブ

とりむねのしょうが漬け byワタナベマキさんの料理レシピ - レタスクラブ
しょうがで臭みをやわらげ、むね肉に和風の下味をつけた「とりむねのしょうが漬け」のレシピです。プロの料理家・ワタナベマキさんによる、とりむね肉、おろししょうがなどを使った、Kcalの料理レシピです。
詳しいレシピはこちらへ

みそマヨで味付け

子どもも大人もおいしく楽しめる味付けのみそマヨ。キャベツや玉ねぎなど家にある野菜と合わせて炒めたり、片栗粉をまぶして揚げたりと色々アレンジできる、お弁当にもぴったりの下味保存です。
下味冷凍☆鶏むね肉のみそマヨ炒め♪

下味冷凍☆鶏むね肉のみそマヨ炒め♪

材料 (3~4人分)
むね肉2枚
★みそ大2
★しょうゆ大2
★みりん 大2
★マヨネーズ大2
★砂糖大1
★にんにく、しょうが、コチジャンお好みで♪
ごま油 適量

下味冷凍☆鶏むね肉のみそマヨ炒め♪ by たかたかっち♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが298万品

下味冷凍☆鶏むね肉のみそマヨ炒め♪ by たかたかっち♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが298万品
「下味冷凍☆鶏むね肉のみそマヨ炒め♪」下味をつけて冷凍するので、解凍後は焼くだけ♪簡単時短調理♪話題のレシピ入りしました♪つくれぽありがとうございます♪ 材料:むね肉、★みそ、★しょうゆ..
詳しいレシピはこちらへ

ピリ辛の味付け

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