2016年9月15日 更新

運動会のお弁当にも!旬のさつまいもで作るおかずいろいろ

秋の始まりから冬の始まりころに旬を迎えるさつまいも。食べ方は蒸したり、甘煮にしたりするだけではありません!意外とバリエーション豊かなおかずが作れるんです♪秋の行楽や運動会のお弁当にもおすすめのさつまいものおかずレシピを集めました。

82,269 view お気に入り 0
甘い味つけでお弁当のデザート代わりに!

甘い味つけでお弁当のデザート代わりに!

さつまいも茶巾。

子どものお弁当のデザート用に♪
もちろん沢山作って冷凍です(≧∇≦)ノ彡

材料
さつまいも好きなだけ
レーズン少々
牛乳少々
砂糖少々

さつまいももち

つぶしたさつまいも+片栗粉でいももちに♪

つぶしたさつまいも+片栗粉でいももちに♪

おやつやお弁当に♡簡単!さつまいも芋餅

話題入り感謝☆超簡単な我が家の定番おやつ♬イモ類苦手な長女でも食べれるさつまいもで甘くてもちもち♬お弁当にも離乳食にも!

材料 (6−7個分)
さつまいも皮を剥いて約300g
片栗粉 大さじ3
牛乳大さじ2−3
サラダ油適量
塩適量
■ ※お好みで
バター(無塩)小さじ1−2
お好みでゴマをまぶしてもおいしい♡

お好みでゴマをまぶしてもおいしい♡

さつまいものゴマ餅☆バター醬油風味

甘辛いバター醤油が、さつまいものおいしさを引き立てます。食物繊維たっぷりでヘルシーなおやつです。

材 料(4人分)
さつまいも(皮をむいておく)400g
片栗粉大さじ3
塩小さじ半分
水適量
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
バター10g
サラダ油大さじ1

さつまいもサラダ

さつまいも☆サラダ レシピ・作り方 by アロマww|楽天レシピ (4931)

さつまいも☆サラダ

レンジで簡単に♪

材 料(4人分)
サツマイモ大1本
ハム5枚
マヨネーズ大さじ3
バター少々
塩コショウ少々
柿とさつまいもで、秋の味覚たっぷりサラダ

柿とさつまいもで、秋の味覚たっぷりサラダ

秋♪さつまいもと柿のサラダ

レシピ本掲載&ピックアップ&700れぽ大感謝✿秋の味覚たっぷり♪ヨーグルト風味が爽やかヘルシーなサラダ♡おもてなしにも◎

材料 (2人分)
さつまいも1/2本(120g)
柿1個
◎プレーンヨーグルト大さじ2
◎マヨネーズ大さじ1/2
◎レモン汁小さじ1
◎メープルシロップ(蜂蜜)小さじ1
◎塩少々
レーズン大さじ1/2
胡桃(ナッツ)大さじ1/2
いつもの味に飽きたら!マヨカレー味のサラダ

いつもの味に飽きたら!マヨカレー味のサラダ

おかずになるよ!さつまいもサラダ♪マヨカレー味で!

マヨネーズとカレー粉がとっても合います!
サツマイモの甘さと合わさって美味しいサラダ完成♪
おかずにはもちろん、おつまみ・お弁当のおかずにも。。

材 料(4人分)
さつまいも中2本
マヨネーズ大さじ5
カレーのルー(カレー粉でもOK)2分の1ブロック
塩こしょう少々
パセリ少々
にんにくすりおろし2センチ位

メインになるさつまいものおかず

鶏の旨みと甘辛の味つけがご飯にぴったり

鶏の旨みと甘辛の味つけがご飯にぴったり

さつまいもと鶏のそぼろ煮

ご飯に合う甘辛味

材料(2人分)
さつまいも200g
鶏ひき肉100g
サラダ油大さじ1
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1
マンジョウ芳醇本みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうが(絞り汁)少々
ほくほくのさつまいもとかぼちゃをグラタンに♡

ほくほくのさつまいもとかぼちゃをグラタンに♡

かぼちゃとさつまいものグラタン

大好きなさつまいもとかぼちゃでアツアツのグラタン❤ホワイトソースもフライパンで簡単にできるので、意外と手早くできますよ♪チーズをたっぷりのせてどうぞ。

材 料(2人分)
かぼちゃ150g
さつまいも150g
玉ねぎ大1/4個
牛乳300cc
小麦粉大さじ2
マーガリン大さじ2程度
鶏ひき肉100g
とろけるチーズお好きな量
鶏肉でボリュームアップ!おかずにもおつまみにも◎

鶏肉でボリュームアップ!おかずにもおつまみにも◎

ご飯もお酒も進むよ~❤鶏肉とさつま芋炒め

4000レポ突破!味付けは醤油・砂糖とポイントのマヨネーズ❤ お箸が止まらないおかずです
さつま芋がご飯に合うよ

材料 (4人分)
鶏肉(ももORむね)1枚
さつま芋中1本
だしの素(顆粒) 小さじ1
片栗粉 大さじ1
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ3
●マヨネーズ小さじ1
●水大さじ1
油 適量
青ねぎOR大葉(なくてもOK)適量
さつまいもとレンコンで酢豚風

さつまいもとレンコンで酢豚風

マジ旨!薩摩芋とレンコンのデパ地下風

★1万レポ感謝★デパ地下の「根菜の酢豚」をアレンジ。フライパンでカリッと焼き、甘酢しょうゆを絡めます 。

材料 (3人分)
さつまいも(小)1本(200g~)
れんこん1節(150g~)
★醤油・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1
ごま(仕上げ用)たっぷり
片栗粉 適量
もうひとつの秋の旬・きのこを使ったヘルシーな炒め物

もうひとつの秋の旬・きのこを使ったヘルシーな炒め物

☆さつまいもときのこの甘辛炒め☆

材料 (2人分)
さつまいも150g(小1本)
■ きのこ(えのき・エリンギ・しいたけ等)
●しょうゆ大さじ1と1/2
●みりん 大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
黒ごま少々
30 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

運動会のお弁当で定番の副菜は?野菜のおかずの人気レシピ

運動会のお弁当で定番の副菜は?野菜のおかずの人気レシピ

運動会のメインおかずといえばからあげやミートボールが挙げられますが、副菜は意外と思いつかないですよね。品数を多くしたくても、困る主婦も多いと思います。こちらではそんな主婦のために、運動会のお弁当定番副菜の人気レシピについて紹介していきます。
macpork08 | 6,832 view
お弁当のおかずは、彩りよくおいしく見せよう♪【黄】のおかず編

お弁当のおかずは、彩りよくおいしく見せよう♪【黄】のおかず編

お弁当が出来上がってみたら、茶色ばっかりだった…というとき結構ありますよね。お弁当は彩りを意識して作ってみましょう。前回は【赤】のおかずレシピを特集しましたが、今回は【黄】のおかずレシピのご紹介です。
ruru | 674 view
秋になると食べたくなる♪ 「さつまいも」の選び方とおすすめレシピ

秋になると食べたくなる♪ 「さつまいも」の選び方とおすすめレシピ

さつまいもの旬は10月~1月で、これからが一番美味しい時期です。おかず、お弁当、そしてスイーツと、幅広い調理法があるのもうれしいところ。こちらの記事では、さつまいもの栄養、選び方、そしてレシピをお伝えしていきます。
ruru | 1,145 view
レンジでラクちん♪「さつまいも×レンジ」のおかず

レンジでラクちん♪「さつまいも×レンジ」のおかず

さつまいもの料理は煮たり、蒸したり揚げたりと時間や手間がかかるというイメージを持ってはいませんか?レンジを使うと下ごしらえが簡単にでき、時短にもなるんですよ。こちらでは、レンジを使用するさつまいものレシピをご紹介します。ぜひ活用してくださいね。
ruru | 2,467 view
運動会のお弁当にも♪ さっぱり&痛みにくいのがうれしい「梅」おかず

運動会のお弁当にも♪ さっぱり&痛みにくいのがうれしい「梅」おかず

暑い季節にさっぱり食べられて、傷みにくいのもうれしい、梅を使ったお弁当のおかずのレシピをご紹介します。
yokapon | 4,755 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

cobachi cobachi

おすすめの記事

今注目の記事