2018年9月25日 更新

こうすれば上手くいく! 豆苗の再生栽培のコツとおすすめレシピ

スーパーでも年間を通じて安く手に入る豆苗。一度使ったあと残った根元を水につけておくと成長してもう一度食べれるので、二度おいしい食材です♪ 今回は豆苗の再生栽培のコツと、おすすめの豆苗を使ったレシピをご紹介します!

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簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル

簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル

胡麻の風味で食欲増進!栄養価の高い豆苗であと一品にぜひ♪

材料 (中鉢ひとつ分)
もやし1袋
豆苗1袋
わかめ小さじ大盛り1
鶏ガラスープの素小さじ1.5
蜂蜜(砂糖でも) 小さじ1/4(砂糖の場合はちょっと多めに)
塩ひとつまみ
ごま油 細く一周まわしかけ
すりごま 適量

|ちょっと意外⁉ スープやたまごやきにしてもおいしい!

きのこと豆苗の中華スープ

きのこと豆苗の中華スープ

栄養満点の緑黄色野菜、豆苗を使った簡単、具だくさんの中華スープです♪

材料 (4人分)
好みのきのこ(今回はしめじとえのき1パックずつ)2パック(200g)
豆苗1パック
水2と1/2カップ(500cc)
鶏がらスープのもと小さじ2(5g)
ごま油 小さじ1
塩ひとつまみ(1g)
こしょう適量
レシピを保存レシピを保存 お弁当にも☆豆苗と干しえびの卵焼き

レシピを保存レシピを保存 お弁当にも☆豆苗と干しえびの卵焼き

一味違った卵焼きが食べたい時に(^ ^)
豆苗のシャキシャキ感が美味しい中華風卵焼きです。

材料 (卵焼き4つ分)
卵2個
豆苗1/4束
干しえび大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
醤油少々
水大さじ1と1/2
ごま油 適量
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