2016年6月11日 更新

火を使いたくない時にぴったり!レンジで作るおかず【お魚編】

今日のおかずは簡単に作りたい…。もう一品、短い時間で作れるものがほしい…。そんな悩みを助けてくれるのレンジ調理。お魚と具材、調味料をお皿に入れてラップをかけ、レンジでチン!さっぱりと食べられる蒸し料理から、煮魚までお魚のレンジ料理を集めました!

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レンジでお魚の煮物や蒸し料理を簡単に!

暑くて火を使いたくない…。晩御飯のおかずにもう一品ほしい!そんな時に便利なのがレンジ調理です。

今回はお魚のレンジレシピをピックアップ。
お皿にお魚や野菜と調味料を入れて、ラップをふんわりかけたら、レンジでチン!
そのまま食卓に出せちゃう、蒸し料理や煮魚のレシピをご紹介します。

火を使わず、洗い物も減らせるお魚料理。ぜひ参考にしてください!
ラップをふんわりかけてレンジで加熱すれば…

ラップをふんわりかけてレンジで加熱すれば…

白身魚と野菜でレンジ蒸しに

白身魚と野菜でレンジ蒸しに

レンジで煮魚も作れます♪

レンジで煮魚も作れます♪

“魚のレンジ蒸し”レシピ集

白身魚と野菜のレンジ香り蒸し

白身魚と野菜のレンジ香り蒸し

青じそ、しょうが、にんにくがふわっと香って、食欲をそそります。

料理: 瀬尾幸子
材料 (2人分)
白身魚の切り身(鯛、かれいなど) 2切れ
にんじん 1/3本
ねぎ 1本
青じその葉 4枚
しょうが(親指大) 1かけ
にんにく 1かけ

粗びき黒こしょう

ごま油
好みでしょうゆ
白身魚のレンジ蒸し レシピ

白身魚のレンジ蒸し レシピ

ごま+マヨネーズでいつもと違う魚料理に!レンジで作れてとっても簡単♪

材料(2人分)
白身魚・たら、たい、かじきなど 2切れ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
酒 大さじ2
ねぎ 1/4本(25g)
グリーンアスパラガス 2本(40g)
にんじん 1/4本(50g)
しめじ 1/2パック(50g)
にんにくの薄切り 1片分
A 「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ2
A すり白ごま 小さじ2
A 「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1/2
赤唐がらしの輪切り 1本分
白身魚ときのこのレンジ蒸しプレート

白身魚ときのこのレンジ蒸しプレート

材料をお皿に並べてレンジでチン! 混ぜるだけのバターライスを添えて、そのまま食卓へどうぞ。

材料 (1人分)
白身魚(すずき、鯛、たらなど)の切り身 1切れ
しめじ 1/2パック
レモンの輪切り 2枚
温かいご飯 茶碗1杯分(約150g)
パセリの粗いみじん切り 適宜
塩 粗びき黒こしょう オリーブオイル 酒 バター 好みでしょうゆ
レンジで6分♡白身魚のマナオ蒸し

レンジで6分♡白身魚のマナオ蒸し

レンジで直ぐに出来ちゃうレシピです。
手抜きに見えないマナオ蒸しはライムの爽やかな香りとGABAN香菜でタイ風の味に♪

材料 (2人分)
鯛(調理済み)1匹(400g)
酒大さじ1
◎ナンプラー 大さじ1.5
◎ライム汁大さじ2
◎砂糖小さじ2
◎にんにく(スライス) 2片
◎唐辛子(小)(輪切り) 2本
GABAN香菜(パクチー)5振り
ライム(半月切りスライス)3切れ+くし型(8/1)
白身魚としょうがのレンジ蒸し

白身魚としょうがのレンジ蒸し

薬味たっぷり中華だれをかけて

材料(2人分)
生だら…2切れ
しょうがのせん切り…2かけ分
貝割れ菜…1/3パック
中華だれ
 ・長ねぎのみじん切り…3cm分
 ・にんにくのみじん切り…少々
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・ごま油、酢…各大さじ1/2
・塩、酒
魚の梅姿蒸し◎

魚の梅姿蒸し◎

梅を加えて蒸したら魚の姿蒸がぐんと美味しくなりました^_^レンジでもできます◎

材料 (魚1尾分)
魚(今回はイトヨリダイです)1尾
ネギ2本
生姜 2片
■ たれ
オイスターソース 大1
梅干し2個
酒大2
■ 他
塩、胡椒、油適量
火いらず!レンジで白身魚と豆腐の和風蒸し

火いらず!レンジで白身魚と豆腐の和風蒸し

火を使わないので夏にはありがたい!レンジで簡単なメイン料理になります♡おつまみにも*

材料 (2人分)
白身魚(今回はたらを使いました)4切
豆腐1/2丁
お好きなきのこ1株
いろどり野菜(ブロッコリー、青梗菜、きぬさやetc)少し
塩昆布5g
水50cc
料理酒 大さじ1
【お家で簡単中華】広東風 魚の姿蒸し

【お家で簡単中華】広東風 魚の姿蒸し

'13.5.2話題入り♡ レンジを使って簡単に作ります。見栄えが良いので、おもてなしにも。

材料 (2人分)
白身魚(鯛、イトヨリダイ、マナガツオ等)1尾(およそ500g)
生姜 1片
万能ねぎ2-3本
香菜お好みで
紹興酒(または料理酒) 小さじ1
サラダ油(またはピーナッツオイルでも)小さじ2
■ 合わせ調味料
醤油大さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
紹興酒(または料理酒) 小さじ2
砂糖小さじ1と1/2
水小さじ2
白身魚と野菜のレンジ蒸し

白身魚と野菜のレンジ蒸し

子どもも大好きなみそマヨソースで

材料(2人分)
白身魚(たら、鯛など)…2切れ
キャベツ…2枚
グリーンアスパラガス…4本
みそマヨソース
 ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
 ・みそ…大さじ1/2
 ・牛乳…少々
・塩、酒
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