かぼちゃレシピで風邪知らず！寒い時期こそかぼちゃを食べよう！

ハロウィンに使われたり、冬至に食べたりと１年中出番が多いかぼちゃですが、実はかぼちゃは風邪予防に効果があるって知ってました？寒い冬を元気に乗り切るためにかぼちゃをたくさん食べましょう！

かぼちゃに込められたパワーとは？

カボチャは緑黄色野菜の王様とも呼ばれるほど栄養価が高いんですよ。
via カボチャで風邪予防 | Big Smile Web(ビッグスマイルウェブ)

かぼちゃには体を温める効果があるので、冷え性の方にはうってつけの野菜です。
温かいスープにして飲めば保温効果は抜群で、病後の体力回復にも効果があります。
via かぼちゃの栄養.効能効果-健康に良い免疫力を高める食べ物

免疫力をアップさせる効果もあるので、ウイルスや細菌の侵入を防ぎ、風邪などの感染症を予防する効果もあります。
via 風邪の予防にも！かぼちゃの効能を紹介 | いしゃまち

下ごしらえはラップにくるんでレンジでチン！

かぼちゃをラップで包み、500Wレンジで3分～5分チンします。
一度取り出してみて、まだ固いようであれば、もう一度レンジで2分～3分チンしてみてくださいね。

固くて包丁でもなかなか切ることのできないかぼちゃでも、レンジでチンすればカンタンに切れるようになりますよ。

via www.touhoku-syouyu.co.jp

かぼちゃレシピで風邪予防！

基本のかぼちゃの煮物♪

材料（4人分）

かぼちゃ　400g
Ａ水　1カップ
Ａほんだしスティック8g　1/2本
Ｂ砂糖　大さじ1
Ｂしょうゆ　小さじ1

via park.ajinomoto.co.jp

超濃厚！かぼちゃスープ♪

材料

カボチャ　1/2個
玉ねぎ　小1個
オリーブオイル(玉ねぎを炒める)

via aqua-japan.net

～つくり方～
玉ねぎを薄くスライスしてオイルで炒めます。同時にカボチャも薄めにカットして熱を通りやすくしてレンジで2分くらい加熱しておきます。

水(カボチャが水に浸かるか浸からないくらい100ml～200mlくらい)を加えてミキサーで形がなくなるくらいよく切ります。
via カボチャで風邪予防 | Big Smile Web(ビッグスマイルウェブ)

多めにつくって冷凍しておけば、スープが飲みたいときに牛乳でのばしてすぐにつくれます。

あったかいスープが飲みたいときにすぐ飲めるなんて、贅沢ですね。

冷凍する前に切り分けておくと、使いたい分だけ使うことができますよ。

冷凍するときはラップで包んで冷凍しましょう。

via aqua-japan.net

βカロテンは実より皮やワタの部分に多く含まれているので、少し面倒ですが、種を取り外して一緒に調理して食べるといいですね。(カボチャの場合、皮の部分に実の約3倍、ワタの部分に実の約2倍のカロテンが含まれているそうです。)
via カボチャで風邪予防 | Big Smile Web(ビッグスマイルウェブ)

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