2018年8月12日 更新

植物由来の寒天はとってもヘルシー♡見た目も涼しい寒天レシピで暑い夏を乗り切ろう!【『ポリラップPICKUPレシピ』より】

日本に古くからある食材の寒天は植物性で、動物性のゼラチンに比べてノンカロリーで食物繊維の豊富です。毎日の夏の食卓にうれしいところてんのアレンジや寒天寄せ、手軽なデザートなどの作り方を集めてみました。

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すっきりヘルシー☆抹茶のところてん - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30728)

① 水と粉寒天を鍋に入れてよく混ぜ、中火にかけます。
すっきりヘルシー☆抹茶のところてん - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30729)

② 沸騰したら、混ぜながら1分煮て火を止めます。
すっきりヘルシー☆抹茶のところてん - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30730)

③ 抹茶にお湯を少しずつ入れながら溶かし、茶こしで漉して②に加えて混ぜます。
すっきりヘルシー☆抹茶のところてん - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30731)

④ 寒天液をバットに流し入れ、粗熱が冷めたrラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
すっきりヘルシー☆抹茶のところてん - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30732)

⑤ バットから取り出し、包丁で細切りにします。器に盛り、合わせた☆をかけ、お好みで青のりやごま振っていただきます。
たれの代わりに、黒蜜をかけても美味しいようですよ。

涼し気な一品~寒天寄せ~

さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ

さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ

材料
3~4人分
長芋......200g
水......200g
粉寒天......4g
オクラ......4本
塩......少々
さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30738)

① オクラはラップに包んで500wのレンジで50秒加熱します。
さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30739)

② 冷水にとって冷まし、薄い輪切りにします。
さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30740)

③ 長芋は皮をむいてすりおろします。
さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30741)

④ お鍋に水と粉寒天を入れ中火にかけ、混ぜながら沸騰させます。沸騰後弱火にして2分煮ます。
さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30742)

⑤ 火を止めて①を混ぜます。
さっぱりヘルシー☆長芋の寒天寄せ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (30743)

⑥ ⑤を型に流し入れ、オクラをちらします。ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます。
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ヨーダ ヨーダ

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