2017年8月25日 更新

牛ひき肉をいろんな食材で包んで楽しもう!味付けと包み方で自由自在に変わる牛ミンチのレシピ

牛ひき肉はハンバーグにしたりそぼろにしても美味しいですよね。牛ミンチをハンバーグや肉団子のようにしてからいろんなもので包むと様々な料理に変身します。

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牛ひき肉をあんにしていろんなもので包んでみましょう!

同じ牛ひき肉でも味付けと外側の食材を変えると様々な料理に変身します。牛ミンチを中の具にする包み料理のレシピを集めました。

レタス包み

薄焼き卵で牛ひき肉を包んだ後、さらにレタスで包むレシピ!ソースをお好みでかければ子供から大人まで楽しめる一品です。
牛ひき肉のパリパリたまご包みのレタス包み

牛ひき肉のパリパリたまご包みのレタス包み

材料 (2本分)
卵2個
ごま油 小さじ1ぐらい
牛ひき肉100g
★酒大さじ1ぐらい
★だし醤油 大さじ1ぐらい
★オイスターソース 大さじ1ぐらい
◆水大さじ2ぐらい
◆片栗粉 小さじ1ぐらい
◆小麦粉小麦粉1ぐらい
レタス2枚
お好みで、豆板醤適量

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厚揚げで挟む

厚揚げに切り込みを入れて間に牛肉を挟むレシピ。普通の煮物とはちょっと違うおかずとしておすすめです。
厚揚げ牛ミンチ甘辛煮

厚揚げ牛ミンチ甘辛煮

材料 (2人分)
牛ミンチ200g
厚揚げ4個
玉ねぎ1/2個
生姜 1片
★砂糖大さじ2
★醤油50cc
★酒200cc
★みりん 100cc
★穀物酢 15cc

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「厚揚げ牛ミンチ甘辛煮」おかずもつまみもOK!酢は有無しどちらもいけます。ポイントは生姜多め。ざっくり切って食感を楽しみましょう。 材料:牛ミンチ、厚揚げ、玉ねぎ..
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エンパナーダ

エンパナーダという南米風ミートパイのレシピ。スパイスが入っていますが子供から大人まで楽しめる料理です。
エンパナーダ 南米風ミートパイ

エンパナーダ 南米風ミートパイ

材料 (6個)
強力粉 200g
バター20g
水20ml程度
卵1個
牛挽肉または合い挽肉200g
玉ねぎ1/2個
茹で玉子1個
☆クミン 小さじ1/2
☆チリパウダー 小さじ1/2
☆オレガノ 小さじ1
☆ブラックペッパー少々
☆塩少々
サラダオイル小さじ1

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「エンパナーダ 南米風ミートパイ」ラテンアメリカでメジャーなミートパイ、エンパナーダです。 材料:強力粉、バター、水..
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