みんな大好き！ポテトサラダでいろんなレシピつくっちゃお♪

10月10日はポテトサラダの日なんですって。一年中つくれちゃうポテトサラダ。基本をマスターして、残ったら次の日にアレンジレシピにチャレンジ♪

おうちにいつもある野菜（じゃがいも、にんじん、たまねぎ）にきゅうりをプラスすればできちゃうポテトサラダ。

年中いつでも手軽につくれますよね。

今日のおかずに取り入れるもよし。
たくさんつくってアレンジするもよし。
おいしくカンタンにできちゃうポテトサラダをつくってみませんか？

via potesara-magic.deria-foods.co.jp

王道ポテトサラダ♪

via recipe.kewpie.co.jp

おすすめのポテトサラダの黄金比は、
具材：マヨネーズ＝１０：２です。
via 王道ポテトサラダ｜とっておきレシピ｜キユーピー

材料（2人分）
材料分量
じゃがいも 2個 220g
玉ねぎ 1/4個 50g
にんじん 1/4本 50g
きゅうり 1/4本 20g
ハム 2枚 30g
塩少々
こしょう少々
マヨネーズ　大さじ5
via 王道ポテトサラダ｜とっておきレシピ｜キユーピー

つくり方
1.　じゃがいもは洗ったら水気を拭かずにクッキングペーパーに包みます。
　　そのままラップでくるんで500Wレンジで6分30秒加熱。

2.　皮をむいたら木べらなどでつぶします。
　　つぶす大きさによってマヨネーズの量が変わってきますよ。
　　つぶせばつぶすほどマヨネーズはたくさん必要になります。

3.　たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにします。
　　ラップをかけて500Wレンジで約2分加熱。
　　たまねぎはレンジでチンすると甘さが増して食べやすくなるんですって。

4.　きゅうりは輪切り、ハムは短冊切りにします。

5.　じゃがいもの粗熱がとれたら、にんじん、たまねぎ、きゅうり、ハム、マヨネーズを混ぜ合わせます。

6.　塩、こしょうで味を整えてできあがり！

最重要ポイント

じゃがいものうえに手をかざして、ほんのりと温かさを感じる程度（50～60℃）まで粗熱がとれたときがマヨネーズとじゃがいもの味がなじんで（味がしみこみやすくなり）おいしくなるタイミング！

また、粗熱をとることでマヨネーズの分離も防げます。
via これぞ王道のつくりかた！ | キユーピーポテトサラダ教室