2018年9月10日 更新

市販の焼き肉のタレの添加物は?自家製「無添加」焼き肉のタレの作り方

焼き肉のたれに含まれている添加物を気にしたことはありますか?実際に調べてみると、ちょっと不安になります。そこで、子どもにも安心して食べさせられるものは自家製の焼き肉のたれです!お家で作る無添加の焼肉のたれのレシピをご紹介します。

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果物入りの焼き肉のたれ

焼き肉のたれには果物のフルーティな甘みがおいしいですよね。リンゴや梨などの果物をおろしてプラスする自家製タレのレシピです。
自家製焼肉のたれ 簡単 手作り

自家製焼肉のたれ 簡単 手作り

材料 (500ccのペットボトル2本弱)
醤油600cc
酒150cc
みりん 150cc
砂糖100g
胡麻油 大さじ3.5
おろしにんにく 大さじ1
おろしショウガ小さじ1
おろし玉ねぎ小さいの1個
りんご、梨、桃など すりおろして小さいの1個
炒りごま大さじ1

はちみつで作る甘口タレ

甘口のタレがお好みならはちみつを入れた甘めのたれがおすすめです。焼き肉以外にもいろんなおかずの味付けに使えそうですね♪
はちみつたっぷり自家製焼肉のたれ

はちみつたっぷり自家製焼肉のたれ

材料 (つけダレとして3~4人分)
しょうゆ75cc
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
はちみつ 大さじ3
ごま油 大さじ1
味噌小さじ2
砂糖小さじ1
チューブにんにく 5cm
おろししょうが汁大さじ1
白すりごま大さじ1
白ごま大さじ1

辛口タレ

甘口のたれを用意するなら、辛口も欲しい!という人も多いですよね。豆板醤と甜麺醤を入れた辛口の焼肉のタレのレシピです。
自家製 焼肉のたれ(辛口)

自家製 焼肉のたれ(辛口)

材料 (4-6人分)
ごま油 大1
にんにく(すりおろし) 1/2かけ
たまねぎ(すりおろし)1/4個
豆板醤 小1
甜麺醤 小1
はちみつ 大1
みりん 大1
しょうゆ大2/3
酒大1.5
すりごま 大2

ねぎ塩タレ

お肉の種類によってはさっぱりとしたねぎ塩タレがおいしいですよね。お家でも簡単に作ることができるので、たっぷりつけて楽しめます♪
☆ねぎ塩だれ☆

☆ねぎ塩だれ☆

材料
長ねぎ1本
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ2
鶏がらスープのもと小さじ1
塩小さじ1/3~
(お好みで 白ごま、黒胡椒、レモン汁適量)
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