2018年8月11日 更新

一味加えればそうめんもそばもこんなに変わる!夏の麺料理に役立つ薬味あれこれ

暑い夏は冷たい麺料理がうれしいですね。薬味をいろいろとアレンジすれば、見た目や味に変化が生まれ、体にもうれしいと良いことがいっぱいです。定番の薬味から、変わり種まで、そうめんやそばの薬味をいろいろと調べてみました。

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夏は「薬味」モリモリで!主役級アレンジでさっぱりごはん | おうちごはん

暑い夏は麺類がうれしい!

暑い日が続いて食欲がなくても、そうめんやソバなど、のど越しの良い冷たい麺類が食卓にのぼるとうれしいですね。。
余ったそうめんを飽きずに食べるアイデア調理法 | 子供とお出かけ情報「いこーよ」

だけど、毎日だと飽きてしまいます。そんな時は薬味に一工夫してみましょう。
薬味の「薬」には薬、毒消し、滋養の意味があり、「味」には旨味、食欲を起こすといった意味があることから、薬味には薬としての効果と味を引き立てる役割があるとされています。

薬味を添えるのは、体にとっても良い事なのですね。

定番薬味はやっぱり美味しい!

社会人男女の好みは、以下のようです。
大葉をおいしく保存したい! 正しい薬味のストック術 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]

■そうめんの薬味といえば!? Top10
第1位 ネギ......179人(35.8%)
第2位 ショウガ......144人(28.8%)
第3位 大葉......128人(25.6%)
第4位 ワサビ......115人(23.0%)
第5位 ミョウガ......95人(19.0%)
第6位 ノリ......94人(18.8%)
第7位 ゴマ......93人(18.6%)
第8位 大根おろし......52人(10.4%)
第9位 きゅうり......39人(7.8%)
第10位 天かす......38人(7.6%)
定番の薬味だけでも、かなりバラエティ豊かな麺がたのしめそうですね。

子どもにおすすめ薬味いろいろ

子どもと楽しく流しそうめん!手作り方法と流しそうめん器を紹介 - teniteo[テニテオ]

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ヨーダ ヨーダ

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