2018年8月11日 更新

一味加えればそうめんもそばもこんなに変わる!夏の麺料理に役立つ薬味あれこれ

暑い夏は冷たい麺料理がうれしいですね。薬味をいろいろとアレンジすれば、見た目や味に変化が生まれ、体にもうれしいと良いことがいっぱいです。定番の薬味から、変わり種まで、そうめんやそばの薬味をいろいろと調べてみました。

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子どもが喜ぶそうめんの薬味のトップ10は、以下のような結果だそうですよ。
1.オクラ
2.山芋・青のり
3.梅干し、梅肉
4.納豆
5.キュウリ
6.天かす
7.温泉卵
8.ツナマヨ
9.冷やし中華の具(卵か錦糸卵・きゅうり・ハム・紅ショウガなど)
10.ケチャップ
ツナマヨやケチャップは、トッピングというよりも、パスタのような感じになるようです。
超簡単!濃厚ツナマヨめんつゆそうめん

超簡単!濃厚ツナマヨめんつゆそうめん

材料 (1)
そうめん1束
○シーチキン1缶
○めんつゆ 大さじ1
○マヨネーズ大さじ2
○玉ねぎ1/4個
○梅干し1個
白いりごま適量
ブラックペッパー適量
素麺ナポリタン

素麺ナポリタン

材料 (1人分)
素麺1束
■ お好きな野菜
ピーマン1個
ウインナー1本
玉ねぎ5/1個など
バター少々
塩コショウ少々
ケチャップ適量
粉チーズ好きなだけ

薬味アレンジで美味しさ広がる!

流しそうめんパーティーレポ♡ – ホームパーティーの総合メディア「HOWPA(ハウパ)」 (30692)

こちらの法則でアレンジすれば、洋風、中国風、エスニック風といろいろ変化が生まれるようですよ。
たまねぎ × キムチ × 練りごま
パクチー × ツナ  × レモン汁
トマト  × 生卵  × ラー油
かんたんゴマキムチ素麺♪

かんたんゴマキムチ素麺♪

材料 (1人分)
そうめん約1人前
●キムチ適量
●すりゴマ 大さじ2〜3
●さとう小さじ1
●醤油小さじ1
●ごま油 小さじ2弱
万能ねぎ 適量
麺つゆ 薄めにする
冷しゃぶお好みで♪
ツナとパクチーのエスニックサラダそうめん

ツナとパクチーのエスニックサラダそうめん

材料 (約3人分)
そうめん3束
ツナ水煮缶小1個(正味56g)
☆人参小1本
☆セロリ茎1本半~2本
パクチーを粗く刻んだもの大きくひとつかみ
●オリーブオイル 大1
●ナンプラー 大2と1/2
●レモン汁(ライム汁でも) 大1と1/2
●砂糖大1弱
●チリフレーク(または刻んだ唐辛子)好みで
●玉ねぎ(みじん)大2
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ヨーダ ヨーダ

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