2017年3月14日 更新

出来立ての美味しさをラップでキープ!パンの冷凍保存・解凍方法

パンの保存はどうしていますか?常温に置いておいたり、冷蔵庫に入れたり…。実はそれってとってももったいないんです!パンは意外に風味が落ちるのが早いもの。出来立ての味をそのまま保存したいなら、冷凍保存がおすすめです♪

1,354 view お気に入り 0

パンの保存は冷凍がおすすめ!

食パンの保存は常温?冷蔵?どうしてますか?

食パンの保存は常温?冷蔵?どうしてますか?

パンの主成分であるデンプンが最も老化しやすいのは0℃付近。冷蔵室の温度帯は3~5℃なので、パンは冷蔵保存には向きません。特売やお気に入りのパン屋さんでまとめ買いした時には、迷わず冷凍しましょう。
冷蔵庫で保存するのは味が落ちやすいなんて、意外ですね!
食パンを保存する方法のひとつに「冷凍」があります。
実は、一番保存方法としてはこの「冷凍」が効果的の様子!

食パンをまとめてこうニュした場合や、サンドイッチなどの手作りで残った場合
冷凍保存することで、あとでまた使える食材のひとつになりますね。

パンの冷凍保存の基本

パンをおいしく冷凍保存するときに大切なことは2つ。
・乾燥させないこと
・空気に触れさせないこと
つまり、ラップで包んで密封できる袋に入れる!です。
冷凍保存するタイミングが大事
食パンは、開封してから時間が経つにつれ、乾燥してパサパサになります。
固くなるし、トーストしても美味しくありません。

できれば、買ってその日のうちに、もしくは翌朝開封したときに冷凍保存するのがおすすめです!
期限が切れる日に冷凍しても、風味は落ちたままです。
一枚ずつラップでぴったり包む

一枚ずつラップでぴったり包む

ジップつきの保存袋に入れて冷凍庫へ

ジップつきの保存袋に入れて冷凍庫へ

おいしく食べられる期間は2週間から1カ月ほどです。

ポリラップ® | 宇部フィルム株式会社

ポリラップ® | 宇部フィルム株式会社
すぐれたガス透過性と保湿性で食品の鮮度、香り、味を守る。 「ポリラップ®」は、添加剤をいっさい使用していないポリエチレン製ラップです。
食品を直接包むなら…安心・安全の無添加ラップ!

食パン以外も冷凍してOK?

食パン・バゲット・ハードパン…どんなパンでもおいしく冷凍保存する方法 | nanapi [ナナピ]

ベーグルやフルーツなどの乗っていないデニッシュ、クロワッサンのように、シンプルで水分の少ないものなら冷凍ができます。解凍はレンジにかけた後トーストすると、外がサクッとして中も解凍できます。
具材やマヨネーズが乗っている総菜パンは冷凍には向きません。具材の食感が変わったりしてしまうからです。まったく冷凍ができないということではありませんが、解凍後は好みが分かれそうです。
28 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

ラップを使えばおいしさ長持ち!【魚介類の冷蔵保存法】

ラップを使えばおいしさ長持ち!【魚介類の冷蔵保存法】

昨日買ったばかりの魚がちょっと臭う…。それはスーパーで買ってきたお魚をパッケージのまま冷蔵庫に入れてしまっていることが原因かもしれません。今回は、傷みやすい魚介類の新鮮さとおいしさを保つために、冷蔵庫に入れる前にできる保存テクニックをご紹介します。
cobachi | 1,217 view
ラップを使えばおいしさ長持ち!【お肉の冷凍保存法】

ラップを使えばおいしさ長持ち!【お肉の冷凍保存法】

まとめ買いしたお肉を冷凍庫で保存している人、けっこういますよね。でも正しく冷凍しないとせっかくのお肉の味が落ちてしまうことも!お肉の鮮度と味を保つことができるように、お肉を冷凍保存する方法とコツをチェックしましょう!
cobachi | 1,316 view
ラップを使えばおいしさ長持ち!【お肉の冷蔵保存法】

ラップを使えばおいしさ長持ち!【お肉の冷蔵保存法】

ほとんどの人がお肉は買ってきたトレーのまま冷蔵庫へ入れていると思います。でも実は、トレーのままよりもひと手間かけてあげることで、お肉のおいしさを長持ちさせることができるんです!意外と知らないお肉の冷蔵保存の期間やコツをご紹介します。
cobachi | 2,051 view
ラップを使えばおいしさ長持ち!【野菜の冷凍保存法】

ラップを使えばおいしさ長持ち!【野菜の冷凍保存法】

野菜も冷凍で保存できるって知っていますか?下ごしらえして冷凍すれば日持ちするうえ、すぐ料理に使えてとっても便利!野菜をたくさん買いすぎてしまったな…。そんな時は野菜の冷凍保存にトライしてみてくださいね。
cobachi | 1,320 view
ラップを使えばおいしさ長持ち。食品の冷蔵保存テクニック【野菜編】

ラップを使えばおいしさ長持ち。食品の冷蔵保存テクニック【野菜編】

せっかく買った野菜を冷蔵庫に入れっぱなしでダメにしてしまった!誰にでもこんな経験がありますよね。でも正しい保存方法を知っていれば、野菜のおいしさをより長持ちさせることができます。野菜を買ったら袋ごと冷蔵庫に入れず、ほんのひと手間かけて保存してあげましょう!
cobachi | 1,386 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

cobachi cobachi

おすすめの記事

今注目の記事