『コリンキーのサラダ』

生ハム入れて、サラダ作りました。

味付けは、EXVオリーブオイルとあら塩だけ。

イタリア旅行ではじめて食べたこの組み合わせは、

それから、テッパンのドレッシング。

野菜の味をそのまま味わいたいとき、このドレッシングが一番おいしい。

コリンキーは、包丁を入れると、

すっと切れて、とっても柔らかい。

味見すると、コリコリとした歯ごたえ、みずみずしい。

味は癖がなくて、ほんのりかぼちゃの甘みがある。

歯ごたえはあるけど、こりこりしゃきしゃき子供でも食べられそうな感じですぐに砕けていく。

ので、大きめに乱切りにしてみました。

採れたて野菜がどれもみずみずしく、

とってもおいしかったー。

レシピ

[材料]

・コリンキー（洗って皮ごと乱切り）　１／２

・きゅうり（乱切り）　１本

・トマト（乱切り）　３コ

・生ハム　６枚

・EXVオリーブオイル（にんにくオイル）　大さじ３

・あら塩　小さじ１

[作り方]

(1).コリンキー、きゅうり、トマトは同じくらいの大きさに切る
(2).生ハムは食べやすい大きさにちぎる

(3).材料をすべて混ぜ合わせ、３０分くらい冷やしてできあがり

ごはんレシピ