【レンジで１発！】世界一簡単で絶品の煮魚の作り方

きてくださってありがとうございます！

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

 

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

 

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ボンシャンのパンが懐かしくて。

これまで載せた煮魚についてはいったん忘れてください。

 

というぐらい簡単にできる煮魚です。

 

調味料全部同量

レンジで３分で完成

 

この簡単さでお鍋やフライパンで煮たのと変わらない、むしろレンジのほうがより一層身がふっくらし、煮崩れもせず美味しくできます。もうサバも驚いてると思う。「サバ　驚く」で検索してみて。（何が調べたいねん）

 

ポイントは皮目を下にすることと、加熱後いったん冷ますこと。

 

皮目を上にすると加熱した時に身がはじけてバサッと皮が割れたりするんですが、下だとふせげます。あと煮物全般そうですが、冷ますことにより味が入ります。

 

サバだけじゃなくサワラ、ブリ、カレイ、赤魚、鯛などこんな感じの魚ならなんでもＯＫ。（どんな感じの魚）

 

最低限の調味料、最小限の加熱時間でできるんで、是非好きなお魚で作ってみてください。

 

Q．グッピー。

Ａ．黙れ小僧。

材料（２人分）

●サバ（塩サバじゃないもの。真サバとかごまサバ）・・・・２切れ

Ａ砂糖、醤油、みりん、酒・・・・各大さじ２

 

＜作り方＞

①耐熱容器（ジップロックコンテナ的なの）にＡを混ぜ、サッと洗ってペーパータオルで水気をとったサバを皮目を下に入れる。

②ふわっとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で３分チン。そのまま冷ます。

 

★まだ生なら裏返して追加で１分チン。

★好みでしょうがの薄切りまたはチューブしょうが１ｃｍを加えても。

★臭みは全然私は気になりませんが、気になる方は先にサバに塩をふって１０分おき、出てきた水分をサッと洗って水気をとってから使って下さい。

★フライパンやお鍋で作りたい場合はお水を１００ｍｌくらい足してアルミホイルなどで落とし蓋をして弱～中火で煮てください。

 

◆勝手に献立例◆

・コレ（コレて）

・じゃがいも、ベーコン、しめじの炒めサラダ（レシピ→★★★）

・わかめと豆腐とねぎたっぷりスープ（玉ねぎなどある野菜で）（レシピ→★★★※リンク張り直しました！教えてくださったかたありがとうございます！）

 

 

他、オススメの副菜

 

・ナスとトマトのさっぱり和風マリネ（レシピ→★★★）

・やみつきベーコンピーマン（レシピ→★★★）

 

・福井のおばさんのポテトサラダ（レシピ→★★★）

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最後に

 

 

実際の最近のおやつ

 

手風琴のしらべ。

 

先日のこの記事でエキソンパイを載せた際、パイにあんこが入ってるお菓子が好きと書いたんですけど、コメントでこれをオススメされてる方が多くて。

 

これも名古屋の方に頂いてました！めっちゃ美味しかったです。

 

しかも箱に紙風船入ってて子どもが喜んでました。

 

あと頂き物のタリーズのコーヒー。（いつもはインスタントの粉のやけど）

こういうの、１回で２００ｍｌとか書いてあるけど守った試しがないわ。

 

たっぷりマグカップいっぱい溜まるまでお湯いれたあと

 

捨てずに置いといてもう１回使って

 

最後はお湯だけ足して飲み続ける。

 

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

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