ご飯の美味しい冷凍保存法
Description
材料
(必要な分)
作り方
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ご飯を炊きます。今回は玄米+五穀米+黒米なので炊飯器利用。白米はお鍋で13分で炊きます。レシピID:871328です。
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炊けたら、ラップにお茶碗一杯分ずつ小分けします。
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熱いうちに(ここが大事)、ラップで包んで湯気も閉じ込めてしまいましょう。
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早くさますには、アルミの板とかアルミ鍋とかに置くといいですよ。熱の伝道率が鉄の3倍ありますので、早く冷めます。
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冷めたらジップロックなどにいれて冷凍庫へ。
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食べる時、解凍せず電子レンジでチン(普通にです。解凍機能はだめ)すると閉じ込めた蒸気で美味しく炊きたてご飯になります。
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レンチンもやりすぎると固くなってダメです。電子レンジにもよるのですが、だいたい1分やって裏返して30秒かな?
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クックパッドニュースに2022年3月掲載
https://news.cookpad.com/articles/44862
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クックパッドニュースに掲載 2020年1月https://news.cookpad.com/articles/34773
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2010/4/3話題入りしました。作って下さった方ありがとうございます。
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嬉しいことにつくれぽ頂いた皆様から美味しいの声が。冷凍だけじゃなく冷蔵にもこのやり方は使えます。是非お試しください!
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炊飯器の電気消費量は大きいです。まとめて炊いて冷凍すれば節電効果にも☆
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→つくれぽからナイスアイデア掲載中です♬
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中学2年生の猫ローズちゃんのように冷凍した日を書いておくといいですね!
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ベリーAさんはグラムで袋を変えて解りやすいですね。
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最近小分けタッパーで保存して下さる方も(写真は安室まどかさんのつくれぽ)。ピシッとふたをして頂ければ大丈夫です。
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つくれぽ100人になりました♡実際にはこの1.5倍のつくれぽ頂きました。リピも沢山頂き感謝です♡
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隆ちゃんママ♡さんから頂いたつくれぽで、私のレシピのつくれぽ総数が1000件となりました!沢山のつくれぽ感謝です♡
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クック7YH7SY☆さんはお茶碗サイズ、弁当箱サイズ、おにぎりサイズと色々なサイズで冷凍して下さってます。
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リピする方がとても多いです。ほあちんさんは10回もつくれぽ頂きました。感謝♡
皆様ありがとうございます♡
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美味しいご飯の炊き方(たった13分で)も。簡単に誰でもお鍋でご飯が13分で炊けます。レシピID:871328
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冷凍シリーズ
「柚子の簡単冷凍保存♬これでいつでも使える」レシピID : 2065392
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冷凍シリーズ
「旨味3倍に☆生しいたけの冷凍保存方」レシピID : 1000737
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コツ・ポイント
2019/1/19のTV番組「世界一受けたい授業」でも同じ方法(炊きたてを冷凍)が紹介されていました。