今年の洋風おせち | コックしろのおうちで簡単ビストロレシピ

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簡単だけどお店で出てくるようなおしゃれな料理のレシピ、

お酒に合うおつまみレシピを中心に紹介していきます。

そのほか、食器、お酒、食べ歩きの話も。

☆ 2018年12月追記 ☆

お正月のおすすめレシピをアップしています。

そちらもぜひ参考になさってください。→お正月が楽しくなる 洋風おせちにおすすめなメニュー

 

コックしろのおうちで簡単ビストロレシピ

2012年の洋風おせち

 

本当はあと2~3品作る予定だったんだけど、風邪によりトーンダウン。

 

こじんまりと10品になりました。

 

中身はこちら(レシピにリンクしています)、

 

にんじんとみかんのしゃきしゃきサラダ

パプリカ、ホウレンソウ、カレーで4色のテリーヌ

サトイモのテリーヌ

大根、にんじん、パプリカのレモン風味ピクルス

ローストビーフを使ったユッケ

ブランデー黒豆(旦那はコーヒー黒豆)

ヒレ肉とインゲンの中華炒めモナロン

鶏むね肉のしっとり煮

自家製ジャスミンスモークサーモン

白と黒のまんまるスイートポテト

 

鶏肉のしっとり煮は、和のおせちにも使える重宝なひと品。

 

ローストビーフも毎年作るのですが、今回はユッケにアレンジしてみました。

 

こちらのローストビーフ(これ→ )、クリスマスからお正月にかけて、「作ったよー」というご報告がたくさんで、本当に嬉しい。

 

実は2008年に書いたレシピなんですよ。

 

毎年この時期に、これをきっかけで遊びに来てくださる方が増えるのって嬉しいな。

 

作ってくださった皆さん、ありがとうございました!

 

このユッケも旦那が大絶賛していたので、(「これはブログに書いたほうがいいよ!」と鼻息荒く言っていた)またご紹介しますね。

 

その他の料理もレシピを書けるものは、またひとつひとつ書いていきます。

 

 

今日は遅いクリスマスプレゼントが届く予定。

 

ちょっと風邪がぶりかえしたので、家でおとなしくプレゼントを待とうと思います。

 

 

 

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リニューアルして使いやすくなったので、ぜひ遊びにいらしてくださいラブラブ

 

 

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