麺つゆで簡単☆切干しとワカメのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単☆切干しとワカメのピリ辛炒め

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Futa☆s
Futa☆s @cook_40144227

切干しだいこんとわかめの歯応えが美味しいピリ辛炒め。味が馴染むほど美味しくなるので作りおきに便利です。
このレシピの生い立ち
切り干しだいこんをたくさん戻してしまったときに、家にあったワカメと炒めてみました。

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材料

  1. 切り干しだいこん(乾燥) 30g
  2. 乾燥わかめ(生ワカメで約80g) 7～8g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. ごま油 大１
  5. 豆板醤 小1/2
  6. 白ごま 適量
  7. A
  8. みりん 大２
  9. 麺つゆ(２倍濃縮) 大２

作り方

  1. 1

    切干しだいこんは洗ったあと、水に10分程つけて戻します。わかめも水につけて戻します。ネギは薄い斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油、豆板醤を入れ火にかけ、絞った切干しとワカメを加えて炒めます。

  3. 3

    油が全体にまわったら長ネギとA を加えてさっと炒め、白ごまを加えて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

生ワカメでも大丈夫ですが、歯応えのあるワカメの方が美味しく仕上がります。
麺つゆ、豆板醤はお好みで調整してください。

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レシピ作者

Futa☆s
Futa☆s @cook_40144227
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いつもある材料と調味料で できるだけ面倒な手間は省いて でも美味しい！地味に見えない！ そんな頑張らずに簡単に作れるレシピをのせています 家族の健康のために‥薬膳、糖質について学び中♪ ※過去のレシピ、見直し修正しているものも有ります。 よろしくお願いいたします(*^^*)

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