めかじきのマーマレードマヨソテー
Description
淡白なめかじきとあう、マーマレードマヨソテー。ほのかなジンジャーの香りがポイントです。
ちいさなしあわせKT
作り方
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1
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めかじきに塩を振り10分程したら、水が出てくるので、キッチンペーパーで水をふきとる。
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2
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フライパンにマヨネーズを大さじ１入れて熱し、溶けてきたら、めかじきをおく。
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3
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弱火でじっくり焼き色が付くまで両面焼く。
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4
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予めマヨネーズとしょうがとマーマレードをあわせておく。
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5
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４を３に加え、両面さっと火を通す。
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6
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火を止めて、お皿に盛り完成。
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コツ・ポイント
めかじきの水分を取り除く作業のひと手間でよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
めかじきのソテーが食べたくて。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちいさなしあわせKT
