めかじきのマーマレードマヨソテー
ちいさなしあわせKT
@chiisanashiawase_kt
淡白なめかじきとあう、マーマレードマヨソテー。ほのかなジンジャーの香りがポイントです。
このレシピの生い立ち
めかじきのソテーが食べたくて。
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作り方
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1
めかじきに塩を振り10分程したら、水が出てくるので、キッチンペーパーで水をふきとる。
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2
フライパンにマヨネーズを大さじ１入れて熱し、溶けてきたら、めかじきをおく。
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3
弱火でじっくり焼き色が付くまで両面焼く。
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4
予めマヨネーズとしょうがとマーマレードをあわせておく。
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5
４を３に加え、両面さっと火を通す。
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6
火を止めて、お皿に盛り完成。
コツ・ポイント
めかじきの水分を取り除く作業のひと手間でよりおいしくなります。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/
インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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