ママレードで♪フルーティー唐揚げ
アヲハタ
@cook_40274814
下味にママレードを加えるだけでほんのり柑橘が香るフルーティーな唐揚げに！下味とソース、ダブルでさわやかな風味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
唐揚げの下味に、ほのかに甘くさわやかな、オレンジママレードをプラス！ひと口食べたら、上品な柑橘の香りがふわり。ママレードの香り漂うマヨソースが、さらに食欲をそそります。このソースは、ほかの揚げ物や野菜のディップなどにもよく合います♪
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作り方
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1
今回は「アヲハタ ５５ オレンジママレード」を使います。
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2
鶏もも肉はひと口大に切り、合わせた【下味】を揉み込み、15分ほど漬ける。
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3
<2>の汁気をきり、片栗粉と小麦粉を合わせてまぶす。余分な粉をはたき、180℃の揚げ油で4〜5分こんがりと揚げる。
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4
<3>の油をよくきって器に盛り、お好みでレタスを添え、【ソース】の材料を混ぜ合わせて添える。
コツ・ポイント
下味にオレンジママレードを加えることで、鶏もも肉にやさしい甘みと柑橘の香りが加わります。フルーティーでコクがあるマヨソースも美味！
1:1で合わせましたが、お好みで調整してOKです。
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