photo : Kiichi Fukuda cooking : Maki Watanabe text : Chinatsu Kimura
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たった10分でおいしさアップ！ 発酵食材を使ったスピード副菜19選
![白味噌＆ミモレットエッグ のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]](https://hips.hearstapps.com/amapn-prod-jp.s3.amazonaws.com/elljp/elle-mig/images/gourmet/cooking/recipe/3694/271215-1-jpn-JP/_1.jpg?resize=1200:* "白味噌＆ミモレットエッグ のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]")
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- 出来上がり量:
- 12
材料
固ゆで卵6個
白味噌30g
クリームチーズ（室温に戻す）50g
ドライアプリコット（2～3mm幅に切る）6個
ミモレット（薄切り）15g
塩、こしょう
作り方
- Step 1固ゆで卵は半分に切り、黄身はざるで漉す。黄身をボウルに入れ、白味噌、クリームチーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。口金をつけた絞り袋に入れ、白身のくぼみに絞る。
- Step 2ミモレットとドライアプリコットを1の黄身にランダムに挿す。
