鮭フレークが嫌いな人なんて、いるのだろうか
鮭フレーク。
ご飯のお供としては10本の指に入る、いや、人によっては3本の指に入るくらいの存在ではないでしょうか？
鮭をわざわざ焼かなくてもいいし、缶詰と違って少しずつ使えるし、ふりかけなんかよりも圧倒的に高級感がある。
いつでも1つくらいは、冷蔵庫に入れておきたい頼りになる食材です。
安いものだと1つ200円程度、400〜500円くらいが標準でしょうか。
高級品もありますね。安いものでも高いものでもそれなりにおいしい。
でも、いつもご飯にかけるだけで、ちょっと飽きていませんか？
パスタにかけるのも良いですね。でも、それもちょっとありきたりかもしれません。
鮭フレークのポテンシャルはそんなもんじゃないのです。
鮭フレークがあれば、うまいおかずも、つまみも、カフェ風ランチもできるのです。
冷蔵庫に、ちょっとだけ残っている鮭フレークはありませんか？
なければ買いだめしておきましょう。
それでは、鮭フレークを応用したアレンジレシピ3選をご紹介します。
「鮭フレークの無限ピーマン」はツナ缶よりも高級感のある仕上がりに
まずは、みんな大好き無限ピーマン。
ピーマンが無限に食べられてしまう絶品レシピ、ツナ缶で作るものが一般的ですが、鮭フレークを使うと一味違う高級感を感じる味わいになります。
ピーマンさえ買ってくれば、あとは鮭フレークと家にある調味料でできますよ。
【材料】（2〜3人分）
- ピーマン 5〜6個
- 鮭フレーク 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
【作り方】
1.ピーマンを細切りにする
2.ピーマンを耐熱の器に入れる
3.鮭フレークを加える。量は好みで増減して可
4.ごま油と鶏がらスープの素を入れる
5.よく混ぜる
6.ラップをふわっとかけて、電子レンジ（500w）で約3分加熱する。600wの場合は少し短めに
7.よく混ぜたら出来上がり
ご飯と一緒に、ビールのつまみに、無限に食べられるおいしさです。
「鮭フレークと新玉ねぎのホットサンド」も絶品
ホットサンドにも鮭フレークは合います。
今回は特に、鮭と相性抜群の新玉ねぎとマヨネーズを入れるので、うまくないわけがありません。
旬の新玉ねぎをたっぷり使って作ってみましょう。
【材料】（1人分）
- 食パン 2枚
- 鮭フレーク 大さじ3
- 新玉ねぎ 中1/3くらい
- こしょう お好みで
- ハーブ（ディル、大葉など） お好みで
- マヨネーズ 適量
- スライスチーズ（またはシュレッドチーズ） 1枚
【作り方】
1.新玉ねぎは食べやすい大きさで薄切りにする
2.食パンの1枚に新玉ねぎを盛り付ける
3.鮭フレークを盛り付ける
4.お好みでこしょうを振る
5.マヨネーズをかける
6.あれば好きなハーブを入れる。これはディル。もちろん大葉、バジルなども合います。香草系は確実に入れておきたいところです
7.スライスチーズをのせる。シュレッドチーズなど、他のチーズでも良い
8.ホットサンドメーカーに挟む。これは直火式ですが、電気式でもいいです
9.焼く。焼く時間は手持ちのホットサンドメーカーに合わせて……
10.半分に切って盛り付ける
さて。こんがりと焼けました。
シャキシャキ感の残った新玉ねぎと鮭の風味、マヨネーズとチーズのとろ〜り感のハーモニー……。
ランチのつもりで作ったとしても、間違いなくワインが飲みたくなってきます。
ハマるおいしさ「鮭フレークとクリームチーズのディップ」
お次は、本格的にワインを飲み始めましょう。
この鮭フレークとクリームチーズのディップは、白ワインとの相性もばっちり。
作るのは超簡単ですが、むちゃくちゃウマいので、あっという間になくなってしまうこと請け合いの逸品です。
【材料】（2〜3人分）
- クリームチーズ 50g
- 鮭フレーク 大さじ2
- ハーブ（ディル、大葉など） お好みで
- レモン 1切れ
【作り方】
1.クリームチーズをボウルに入れる
2.鮭フレークを入れる
3.ディルなどのハーブがあったら入れる。入れなくても良い。新玉ねぎを入れても良い。しっかり練り混ぜる
4.食べるときにお好みでレモンを絞る
鮭のディップはスモークサーモンで作るものが一般的だと思うのですが、スモークサーモンはいつも冷蔵庫にあるわけじゃないですよね。
鮭フレークとKIRIのクリームチーズなんかを常備しておけば、いつでもいい感じのクリームチーズのディップができちゃいます。
これがまたうまいんですよ。
クラッカーにのせていただきましょう。
今回のレシピ、どれもあっと言う間にできてしまう簡単なものばかりです。
分量もだいたいの目安として書いてありますが、自分のお好みで、適当で大丈夫。
うまくて便利、あらゆる料理への応用が効いて、食材としてのポテンシャルが高すぎる鮭フレーク。
皆さんの鮭フレーク活用法も、ぜひ教えていただきたいです！
