卵不要デザートムース☆濃厚かぼちゃプリン
卵不使用、ふわふわ～とろとろ～の濃厚かぼちゃムースプリン♥作り方もとても簡単♪おやつやデザートにいかがですか?
このレシピの生い立ち
息子がかぼちゃが苦手。かぼちゃスープは気付かず飲んだので、アレンジでふわふわ～とろとろ～なムースプリンにしてみたところ、やはりペロッと完食(*^^*)
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作り方
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1
かぼちゃは種を取り皮をむき、1センチ幅位に切り、ラップをかけてレンジで4分加熱する。(500w)飾り用は皮付きで。
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2
1の加熱が終わったかぼちゃ、砂糖、牛乳をミキサーにかけて滑らかにする。
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3
2を鍋に入れ、弱火で沸騰させないように温めて、ゼラチンを加えしっかり溶かし混ぜ合わせる。しっかり溶けたら粗熱をとる。
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4
生クリームを7～8分立てにする。冷蔵庫で冷やしておく。
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5
3を氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜ合わせる。
ある程度冷えたら、4の生クリームを加えて混ぜ合わせる。 -
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6
5を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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7
固まったら、生クリーム(材料分量外、20ml)飾り用かぼちゃを盛り付け完成☆
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8
作り方もほぼ同じで、枝豆のブラマンジェあります。良かったらどうぞ。
レシピID:20394402 -
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9
2014, 9, 10 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃) -
10
2014, 9, 13 話題入りさせて頂きました。
大感激(о´∀`о)
皆様、誠に有り難うございます。 -
11
作り方、配分ほぼ同じで、紫芋のチーズムースあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:20272065 -
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12
作り方ほぼ同じで、カフェオレムースプリン作ってみました。宜しかったらどうぞ。
レシピID:20395378 -
コツ・ポイント
甘さ控え目なので、甘めが良い方は砂糖の増量を。
２層になっていますが、5のとろみ加減をゆるい段階で生クリームを加えると、比重で２層になります。
牛乳は～で表記してありますので、とろとろ口溶け加減はこの範囲でお好みの加減に。私は250ml。
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