ハッピー生春巻き・しらたまcoネッタ

まずカスタードを作ります。卵、砂糖、ふるった薄力粉をボールに入れてよく混ぜます。

牛乳を加えて混ぜます。

こします。

半量に、抹茶をふるいながら加えます。

耐熱容器にラップをかけてレンジ(600w)で２分加熱。

かき混ぜてみて水分が残っていたらさらに30秒加熱。

とろ〜り固まっていればもう加熱しません。

最後にしっかり混ぜて冷やしたらカスタードの出来上がりです。加熱のしすぎにご注意を。

白玉作り：材料を混ぜます。硬さ調整は水や白玉粉で加減して。半量にブラックココアを混ぜます。

直径３〜４センチでパンダを作って茹で、浮いてきたらすくいあげて氷水にさらします。

小さいサイズのライスペーパーがおすすめ。
こちらは四角いタイプ。

こちらは丸いタイプ。水で浸したライスペーパー１枚を、水で浸したまな板の上に敷きます。

絞り袋に入れたクリームを中央より少し下に絞り、ライスペーパーで包みます。途中パンダを入れて包みます。

写真のようにひっくり返して、途中、サイドと裏は、しっかり止めます。

普通の生春巻きと同じように巻くだけです。

しらたまパンダ生春巻きたくさん出来上がり！

かぼちゃやココア、ピンク(赤ビート)で他の動物を作ります。目にはゴマを。

鍋で湯を沸かし沸騰したら動物を茹で、冷水にさらします。

パンダと同じように、カスタードとくまをライスペーパーで巻きます。

猫の下には練りあんを敷いています。生クリームでも良いです。

皆さんの好きなキャラで作ってみてくださいね。豆腐が入っているので柔らかく、冷蔵庫でも翌日くらいまでは大丈夫です。

別のバージョンです。ピンクと白のうさぎちゃんを作りました。

苺をハートにカットします。

そして２２センチのライスペーパーでつくるとこんな感じになりました。バレンタインバージョンです。