ハッピー生春巻き・しらたまcoネッタ
ellyーhana
作り方
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1
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まずカスタードを作ります。卵、砂糖、ふるった薄力粉をボールに入れてよく混ぜます。
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牛乳を加えて混ぜます。
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こします。
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4
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半量に、抹茶をふるいながら加えます。
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耐熱容器にラップをかけてレンジ(600w)で２分加熱。
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6
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かき混ぜてみて水分が残っていたらさらに30秒加熱。
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7
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とろ〜り固まっていればもう加熱しません。
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8
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最後にしっかり混ぜて冷やしたらカスタードの出来上がりです。加熱のしすぎにご注意を。
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9
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白玉作り：材料を混ぜます。硬さ調整は水や白玉粉で加減して。半量にブラックココアを混ぜます。
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10
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直径３〜４センチでパンダを作って茹で、浮いてきたらすくいあげて氷水にさらします。
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小さいサイズのライスペーパーがおすすめ。
こちらは四角いタイプ。
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こちらは丸いタイプ。水で浸したライスペーパー１枚を、水で浸したまな板の上に敷きます。
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絞り袋に入れたクリームを中央より少し下に絞り、ライスペーパーで包みます。途中パンダを入れて包みます。
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写真のようにひっくり返して、途中、サイドと裏は、しっかり止めます。
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普通の生春巻きと同じように巻くだけです。
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しらたまパンダ生春巻きたくさん出来上がり！
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かぼちゃやココア、ピンク(赤ビート)で他の動物を作ります。目にはゴマを。
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鍋で湯を沸かし沸騰したら動物を茹で、冷水にさらします。
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パンダと同じように、カスタードとくまをライスペーパーで巻きます。
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猫の下には練りあんを敷いています。生クリームでも良いです。
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皆さんの好きなキャラで作ってみてくださいね。豆腐が入っているので柔らかく、冷蔵庫でも翌日くらいまでは大丈夫です。
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別のバージョンです。ピンクと白のうさぎちゃんを作りました。
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苺をハートにカットします。
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そして２２センチのライスペーパーでつくるとこんな感じになりました。バレンタインバージョンです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
instaでリクエストが多かったのでレシピを載せてみました。
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