もう水曜日。今週なんか知らないけど早いです。
会社のおばさん達の笑いのクオリティが異様に高すぎて仕事行ってる感もないし。
むしろ家に帰ればやる事満載で、どっちが仕事なのか分からないです。
さて、夕飯です。
フライパンでそのまま！豆乳マカロニグラタン
焼くのが面倒臭かったので、フライパンごとサーブ！
最近こういうバージョンもよく皆さんやってますよね。洗い物も少ないし、とっても楽です。
材料(2人分)
・玉ねぎ 大1/2個
・ブロッコリー 適量
・しめじ 1/2パック
・マカロニ 適量
・ウインナー 適量
・バター 少々(あってもなくてもOK)
・小麦粉 大さじ5位の目分量
・豆乳 250～300ml
・洋風だし or コンソメ 小さじ1
・黒胡椒 適宜
・塩 適宜
・シュレッドチーズ お好みの量
最初にブロッコリーを塩ゆでした後の鍋でマカロニもゆでちゃいます。
フライパンに薄切りにした玉ねぎと少量の水を入れて蒸し煮します。時間差でしめじとウインナーも入れて。
しんなりしたら小麦粉を加えて全体によく混ぜます。全体に行き渡ったら豆乳・バター・塩こしょうを入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで弱火にかけます。
水分が足りなかったら豆乳か水をちょっと足して調節。
マカロニとブロッコリーも加えて混ぜ、チーズを乗っけてフタして蒸らして溶かしたら完成～！
炒め油も牛乳も生クリームも使わないのでヘルシーなのにとってもおいしいです。
ダイエット中でもおすすめです♪
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