このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは。
逃げ恥まで後数時間(>_<)
待ちきれません(>_<)
早く、早く、片付けして
とにかく早く！いち早く観たいです(>_<)
そんな私が今日作ったのは
昨日の手羽中で
じゃがいもとチキンのオーブン焼きです。
ポリ袋に放り込んで揉み込んだら
あとはオーブンにお任せなので
楽チンです(o^^o)
スパイシーなカレーの香りと
にんにくの香りで
パクパク食べてしまいます。
クリスマスやイベントにぴったりです(o^^o)
にんにくがガツンと香りますので
お出掛けは要注意です。
お肉もおいしいけれど
ホクホクのじゃがいもと
じっくり焼いた玉ねぎの甘さが半端ないので
そちらもお楽しみ下さい(o^^o)
今回、手羽中しかありませんでしたが、もも肉でも手羽元でもOKです(o^^o) 手羽元の場合は少し焼き加減調整下さいね(*^^*)
ガーリックカレーチキン
《材料》
◉お肉
・手羽中………400g
・にんにくすりおろし………１片
・塩…………小1/2
・カレーパウダー………大１
・オリーブオイル又はサラダ油………大１
◉野菜
・じゃがいも………中２個
・玉ねぎ………1／4個
・にんにく……1／２個
・塩………少々
・カレーパウダー……大1/2
・オリーブオイル又はサラダ油………大１
＊ オーブンを220度に予熱する。
《作り方》
⑴ 手羽中の水分をペーパーで拭き取り、お肉の方の材料を全てポリ袋に入れ、よく揉み込んで30分以上おく。
◎ 骨付きなのでポリ袋１枚ですと破れる可能性がありますので二重にすると安心です。
◎ もも肉などの場合はフォークでプスプス刺してから揉み込んで下さいね。
⑵ じゃがいもはひと口にカットし、水にさらしたら、ペーパーで水分をふく。玉ねぎはくし形に切り、ほぐします。にんにくは皮をむきます。
野菜の方の材料を、全てポリ袋に入れよく揉み込みます。
◎ 野菜は漬け込む必要はないので全体に絡まればOKです。
⑶ 天板にオーブンシートをしくか、オーブンOKのバットなどに⑴と⑵を入れて、220℃のオーブンで25〜30分ほど焼けば完成です。
＊焼いてから長時間経過すると野菜の方の塩分が下に流れてしまうので焼きたてが一番おいしいですよ(o^^o)
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