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7月7日 土曜日
本日2回目の投稿で失礼いたします。
七夕スイーツ
⭐️🌌天の川ゼリー🌌🌟
和菓子です。
羊羹のようなゼリーのような
羊羹の流し型がなくて
買おうか❓見に行きましたが意外に高い💦
中川政七商店さんの缶を利用しました。
【材料】流し型400ml
○粒あん・・・200g
○粉寒天・・・2g
○水・・・150ml
☆カルピス・・・150ml
☆水・・・200ml
☆アガー・・・15g
＊水・・・400ml
＊アガー・・・20g
＊砂糖・・・20g
＊ブルーキュラソーシロップ・・・50ml
〈又はブルーハワイ〉
【作り方】
①○の材料
1番下の層の水羊羹の部分を作る。
水150mlを鍋に入れて、火にかけて寒天をよく煮溶かす。
餡を入れて全体に混ぜて、型に入れる。
②全体にまず敷き詰め、型を傾けて斜めになるようにする。
寒天なので冷蔵庫に入れなくても固まる。
③☆の材料
水200mlとアガーを泡立て器で混ぜながら加熱して、沸騰してから1分以上よく混ぜる。
④粗熱が取れたら餡の上に流す。
＊の材料
ブルーキュラソーシロップ
または、かき氷のブルーハワイ
⑤＊の材料
アガーと砂糖をボウルに入れて、あらかじめ良く混ぜ合わせておく。
⑥水400mlと⑤を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰してから2分以上良く混ぜて完全に溶かす。
⑦ブルーハワイで色を付ける。
粗熱が取れたら、型に流す。
お好みでアラザン〈銀の粒飾り〉や金箔を飾る。
冷蔵庫で冷やす。
一応の目安として分量を出しています。
100．200などのキリの良い数字になっています。
多少余るようになっていますので
余った分は別の容器で固めてください。
天の川に見立て🌌
⭐️星飾りを付けても良いですね〜〜
織姫さま💖💖💖
彦星さま💙💙💙
逢えますように願いを込めて
🌌🎋🌌🎋🌌🎋🌌🎋🌌🎋🌌
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