運動会にオススメ☆冷やし中華弁当
作り方
-
-
1
-
【下拵えA】
卵→ゆで卵にして殻を剥いておく
ミニトマト→洗って二等分に切っておく
ハム→千切り
-
-
-
3
-
①②を済ませるとこんな感じ
前夜か半日前にここまで仕上げておく
-
-
-
4
-
【下拵えB】
冷中華麺を記載の時間より30秒〜1分短めに茹でる。ザルで湯切りして水洗いしてぬめりを取りスピナーで水切り。
-
-
-
5
-
④にゴマ油をかけて全体に混ぜ合わせる(麺同士の伸びと引っ付くの防止)
-
-
-
6
-
【盛り付け】
麺を容器に入れ、ラップをかけてから具材を乗せる
タレはタレ瓶に小分けで入れて食べる直前にかける
-
-
-
7
-
今回はハムが無いので鶏肉の南蛮漬け風を乗っけています。
-
-
-
8
-
蓋付き容器に入れれば持ち運びも心配なし!保冷剤を当てて保冷バッグで持ち歩いてくださいね!
-
-
-
9
-
なんちゃって南蛮漬け風。
グリルチキンのスライスもトッピングにオススメ。
グリルチキンレシピ ID:5492106
-
-
-
10
-
お好みでマヨネーズも合いますよ。
帰りが遅い家族にも作り置きできます。
-
-
-
11
-
この下拵えセットはサラダにもなるのでいつでもあると便利です。持ち寄りパーティーにもオススメ。
-
-
-
12
-
茹で卵じゃ無くても豪快に卵焼きを乗せたり、錦糸卵を合わせたり、お好みに合わせて楽しんでください。
-
コツ・ポイント
暑い日は食材が傷みやすい!よく洗い、水をしっかり切ったり、冷やして保存、早めに食べてしまう、が基本です。
レタスは水に浸けて葉がパリッと復活したものを洗い、千切りサラダスピナーで水切り容器保管しておけば野菜室で3日ほど美味しく食べられます。
レタスは水に浸けて葉がパリッと復活したものを洗い、千切りサラダスピナーで水切り容器保管しておけば野菜室で3日ほど美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当に、素麺がオススメ!と聞いて子どもたちが大好きな冷やし中華を持って行こう!と工夫しました。