1988年に出た単行本の文庫化。
著者は料理研究家。
本書の前半は、「わたしの歳時記」「味覚歳時記」として12ヶ月それぞれの食材や料理について語ったエッセイ/レシピ集。丁寧でしっとりとした語り口。たとえば1月なら大根を取り上げ、煮るなます、おろしの錦木、皮のきんぴらなどが紹介されている。
後半は自伝的エッセイ。親交のあった太宰治や筑摩書房社長の古田晃のこと、また自身がなぜ料理の道に入ったかなどが説明される。太宰の身勝手ながらも小心なところがうかがわれて興味深い。
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小鉢の心意気 (ちくま文庫 あ 40-1) 文庫 – 2007/2/1
阿部 なを
(著)
- 本の長さ243ページ
- 言語日本語
- 出版社筑摩書房
- 発売日2007/2/1
- ISBN-104480423125
- ISBN-13978-4480423122
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登録情報
- 出版社 : 筑摩書房 (2007/2/1)
- 発売日 : 2007/2/1
- 言語 : 日本語
- 文庫 : 243ページ
- ISBN-10 : 4480423125
- ISBN-13 : 978-4480423122
- Amazon 売れ筋ランキング: - 692,246位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
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