離乳食・手づかみパクパクブロックそうめん
M!!HO
@cook_40052409
ブロック状の素麺で楽しく手づかみしちゃいましょう♪散らからないのでママのストレスも軽減♪ フォークの練習にもいいですよ
このレシピの生い立ち
子供が大好きな素麺や冷麦。でも・・・すごく散らかるし、食べづらそう。。そこで焼いてみましたが、ボロボロになってしまってうまくいかず。片栗粉をまぶして焼いたら崩れなくなりました。表面の硬くなってしまった部分は蒸すことで解消。
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作り方
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1
麺を半分に折って茹で、水にさらし塩抜きをする
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2
麺をボールにとり、片栗粉をまぶす
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3
フライパンを熱し、油を薄ーくひいて弱火で焼く
麺を1ｃｍ位の厚さにに広げて焼いてくださいね
4枚に分けて焼くといいです -
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4
麺は、濡れた手で掴むとくっつかないですよ(^-^)
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5
うっすら焼き目がつくまで両面を焼いたら、ラップに挟んで荒熱がとれるまでおいておく
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6
表面がパリパリになっていて子供には食べづらいのですが、ラップで挟んで蒸しているうちにやわらかくなります
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7
荒熱がとれたら、ラップの上から包丁で切れ目を入れます
端までしっかり切れているか確認しながら切ってね -
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8
余った麺は、ラップに挟んだ状態でフリーザーバッグに入れ、冷凍保存できます
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9
離乳食が進んできたら、焼く前にめんつゆなどで味付けするととっても香ばしいです。蒸さずにパリパリを楽しんでもいいですよね♪
コツ・ポイント
片面を焼いたらフライ返しでひっくり返し、少し押さえるといいですよ
３～４枚に分けて焼くと返しやすいし、食べやすいです
かつお節や青海苔を入れたり、ほうれん草などの野菜を入れたり・・・いろいろアレンジしてくださいね
リアクション
レシピ作者
味覚が全く合わない旦那と、大口開いてパクパクと離乳食を食べる双子、そして何でも美味しそうに食べる陽気なチワワの４人＋１ワン家族です♪ クックパッドで日々勉強中♪
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