𓎩今日の𝑐𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔
(📒レシピあり)
*⋆子供喜ぶ味⋆*
【さつまいもと大豆の甘辛煮】
⏰調理時間…15min
🍳道具…フライパン
🧂味アイコン…甘辛
❄️冷蔵保存…３日
❄️冷凍保存…３週間
👶お子様…◎
🍱お弁当…◎
✒️調味料で味が変わるので
材料欄に使った調味料も載せてみました💡
また、醤油も薄口か濃口かも載せました
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今日もご覧くださり
ありがとうございます*ᴗ ᴗ)⁾⁾♡
食物繊維・ビタミンCが豊富な
【さつまいも🍠】と
たんぱく質・イソフラボンが豊富な【蒸し大豆】
を使った作り置きにぴったりな副菜♪
(さつまいもは私の大好きな野菜の一つ🙌)
はちみつ🐝の甘さと
醤油の香ばしさがやみつきに！💕
子供も大人も好きな味です
冷凍保存もできるので
お弁当のすき間埋めにもオススメです♪
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⭐️材料…２人分⭐️
さつまいも(大)…1/2本(250g)
蒸し大豆…１袋(100g)
ちりめんじゃこ…5g
サラダ油…大さじ1
(a)
(濃口)醤油・みりん・酒・はちみつ🐝
…各大さじ1
⭐使った調味料⭐
◎はちみつ→ブライトザマー(アカシアハニー🐝)
◎醤油→味紫
◎みりん→タカラ本みりん
◎酒→タカラ料理のための清酒
─ ✄ ─── つくりかた ─── ✄ ─
①さつまいもは１cm角に切り
水に５分ほどさらし、水気をしっかり切る。
(a)は混ぜておく。
②フライパンにサラダ油を中火に熱し、
さつまいもを入れて、火が通るまで炒める。
③大豆・ちりめんじゃこを加えてサッと炒めたら、(a)を回し入れて、水気がなくなるまで煮絡める。
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✒️POINT/代用食材/調味料など✒️
☑️さつまいもを炒めるときは
あまり動かさずに炒めます。
☑️仕上げに無塩バターを加えても美味しいです！
☑️はちみつの代わりに砂糖でもできますが
はちみつの方がまろやかな甘さと
コクがでます
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