2016年10月12日 更新

「ポリラップのピックアップレシピ集」からラップで冷凍いつでも焼きたて☆アイスボックスクッキー

ラップを使っていつでも焼きたてクッキーが作れちゃいます!さらに、食べたい分だけ焼けばよいので作りすぎて食べ過ぎに予防にもなります☆

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簡単焼きたてクッキーのレシピをご紹介!

ラップで冷凍いつでも焼きたて☆アイスボックスクッキー - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社

チョコチップと紅茶、2種のクッキー。
冷凍庫で凍らせたクッキー種をスライスして焼きます。
冷凍保存で食べたい分だけ焼けるので、作りすぎでの食べ過ぎが防止できます♪

材料はこちら

薄力粉 180g
砂糖 70g
バター(マーガリン) 90g
卵 1個
板チョコ 20g
ティーバッグ 1個
バニラエッセンス 少々

作り方

1.常温に置いて柔らかくなったバターをよく練って砂糖を加え混ぜます。
2.溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。
3.ふるった薄力粉を全部加え、しゃもじでさっくりと混ぜます。できた生地を半分に分け片方に刻んだチョコを軽く混ぜます。もう片方にはティーバッグの袋を開けて紅茶を軽く混ぜます。
4.それぞれのクッキー種をラップに包み直方体になるよう成形します。
ラップで冷凍いつでも焼きたて☆アイスボックスクッキー - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社

5.冷凍庫で半日以上凍らせてから、ラップをはがし包丁で7mmにスライスします。
6. アルミホイルかクッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱170℃のオーブンで30分焼けば出来上がり。

ポイントはこちら!

・薄力粉を混ぜるときは、こねずにさっくりと軽く混ぜるとサクサクの仕上がりになります(少し粉が残っているぐらいでも大丈夫)。
・生地にココアなど粉末状のものを混ぜたい時は薄力粉に混ぜて加えると均一に混ざります。
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