高野豆腐のカツカレー

カレーを作る
千切りのたまねぎとみじん切りのニンニクを鍋でじっくりと炒める

塩を加えて水分を飛ばし、分量の水を加え、ふたをして１５分ほど弱火で煮る。

カレールーを加え火を止めておく。
高野豆腐を水で戻し、しっかり水気を切る。

水とき小麦粉、パン粉の順に衣をつけ１８０°Fの油で揚げる。

盛りつけて出来上がり。