○と□クッキーの成形＆冷凍方法！
すがみほ
作り方
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お好きなレシピで、クッキー生地を作ります。生地がまとまったら、ラップに包み、長細い形にします。
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□の場合…ラップの箱に詰めます。ぎゅっと押して形を整えたら、ひっくり返して、反対側も整えます。手のひらでなでるように…で、十分きれいになりますが、もう１箱あれば、それで上から押せば、なおきれいになります。
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3
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○の場合…ラップ芯と同じ位の太さに、丸くします。片方のラップをねじり、芯の中に、ねじりながら入れて、詰まったら出して少しのばして…って入れて行き、最後は下（図では筒の左）をとんとんとテーブルに打ち付けると入ります。
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4
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２の□も、３の○のときも、一度つめた後、取り出して、ラップのしわが少なくなるよう(生地も撫でてしわをとって）包みなおします。そして再度箱か芯に入れて、この状態で冷凍します。これで、きれいな形で冷凍できます。
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コツ・ポイント
四角の２の画像では、高さは箱半分くらいにしたので長方形です。箱の高さいっぱいにするなら、正方形になります。丸の時は、最初から細くしすぎるより、同じくらいの生地を詰めていったほうが、まん丸になります。画像の四角はレシピID：524680のカルピス、丸はレシピID：528949の苺のクッキーです。筒や箱にクッキー名と日付を書いておけば、何本作ってもわかりやすいです。
このレシピの生い立ち
クッキーを冷凍常備。でも冷凍庫いっぱいな時は、せっかく成形した四角が傷ついたり。きれいな丸を作って、冷凍庫の底においても、一部が平らになっちゃうのが気になり、ラップ芯と箱を思いつきで使ったら、きれいにできる上、冷凍庫整理しないでもポンッとしまえるじゃ～ん！…と。皆さんやってらっしゃるかもしれませんが、オススメなのでアップしました。08.7.6に48回目の話題入りありがとうございました。
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すがみほ
