離乳食中期 おせち
■碧流■
作り方
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1
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●紅白なますの代わり
にんじんと大根は梅の花の形にして柔らかくなるまでゆでる。
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2
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●栗きんとんの代わり
ゆでたさつまいもはラップに包んで指で潰しながら、茶巾絞りの形に。
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3
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●鯛の焼き物の代わり
ゆでた鯛の身をほぐして、魚の形に整える。（ヘタでスミマセン＾＾；）
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4
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●伊達巻の代わり①
ゆでたかぼちゃの黄色い部分の１／２をじゃがいもに混ぜる。
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5
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●伊達巻の代わり②
ラップに①を３ｃｍ角くらいの四角になるように広げる。かぼちゃの残りの１／２を塗る。
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6
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●伊達巻の代わり③
のり巻きみたいに巻く。巻いたら、残りのかぼちゃを塗る。
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7
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●伊達巻の代わり④
冷凍庫で１時間くらい凍らせる。
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8
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●伊達巻の代わり⑤
少し凍ったら、つまようじ等で筋をつけて、１ｃｍくらいの幅に切る。
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9
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●黒豆の代わり①
のりをできるだけ細かくちぎり、のりがかぶるくらいの水（分量外）を入れてレンジで加熱。
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10
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●黒豆の代わり②
のりが佃煮のようになったらOK。スプーン等で丸く見えるようにお皿に乗せる。
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コツ・ポイント
・伊達巻風は巻くのがちょっと難しくて、切り口がイマイチでした＾＾；
・伊達巻風は、形が崩れないように力加減を。
・のりは、水の量と加熱時間は様子を見ながらがいいと思います。水分が少ないと、お皿にのりが大量にくっついてしまいます。
・伊達巻風は、形が崩れないように力加減を。
・のりは、水の量と加熱時間は様子を見ながらがいいと思います。水分が少ないと、お皿にのりが大量にくっついてしまいます。
このレシピの生い立ち
色々な種類のあるおせちから、いつも食べている離乳食の範囲でできるものを並べてみました。
