米粉で☆カスタードたっぷりジャーケーキ♪

■ココアスポンジケーキ

卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
生地を垂らすと跡が残る程度まで。

振るった純ココアと米粉を加えて混ぜ、オリーブオイルを入れてさらに混ぜ合わせる。
型に流して、トースターで10分程焼く。

プリン型を使用。
瓶とぴったりサイズでした。

この分量で6個作れます。ジャーケーキ1個につき、1個使用しました。

米粉も入れて更に混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
鍋に漉しながら戻し入れ、弱火で木べらでよく混ぜる。

ヘラからだらりと生地が垂れる程度の硬さになったら、バターとバニラエッセンスを加えて混ぜ、冷ます。

お好みのジャーにスポンジ、カスタード、フルーツを層状に入れる。
スポンジはスライスして。カスタードは絞り袋を使うと便利。