コリンキーとピーマンのガリバタ炒め

Description

コリンキーは生で食べられるので、さっと火を通すだけでＯＫ♪食感も楽しい簡単副菜です。甘くないので、おつまみにも！

まんまるらあて

材料（4人分）

コリンキー

１/２個

ピーマン（大）

1個

オリーブ油

大さじ１

にんにく

1片

塩

小さじ１/２

バター

１０ｇ

粗びき黒胡椒

お好みで

作り方

1

フライパンに、オリーブ油と薄切りのにんにくを入れて、弱火でじっくり香りをだす。
2

薄切りのコリンキーと縦細切りのピーマンを入れて、塩を振って、中火でさっと炒める。
3

生でも食べられるので、全体が温まる程度でＯＫ。柔らか食感がお好みの場合は長めで。
4

バターを加え、全体に絡めて火を止める。
5

盛りつけて、胡椒を振って完成！

コツ・ポイント

コリンキーの食感を楽しみたい場合は、加熱は短めで。
ちょっと加熱することと、ガリバタ風味で、コリンキーのかぼちゃ臭は、ほとんど気にならなくなります。

このレシピの生い立ち

生で食べれるコリンキーですが、そのままだと、後味にかぼちゃ臭が・・・。
ってことで、加熱＆風味付けでカバーしてみました。

レシピID : 4612314 公開日 : 17/07/11 更新日 : 17/07/11

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/