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赤パプリカは細切りにしておく。
同じくオレンジパプリカも細切りにしておく。
人参は短冊切りにする。
筍は穂先を細く切っておく。
フライパンに豚肉と酒を入れて炒めていく。
豚肉の色が変わったら、人参と筍を入れて炒める。
人参と筍が色が鮮やかになり火が通ったら、パプリカを入れて炒める。
ウェイパーを入れ炒め味が全体についたら、オイスターソースを入れて絡める。
味が馴染んだら、醤油をフライパンの淵に沿って入れて香りを立たせる。最後に塩胡椒をかけて味を引き締めて出来上がり。