チキン＆オレンジパプリカのソテー

鶏肉は半分に切り、皮の部分にフォークで5～6箇所ずつ刺して穴を開けていきます。軽く塩・こしょうしておきます。

熱したフライパンに油をひき、皮の部分を下に強火で焼いていきます。裏に返したら弱火にして蓋をし、15分ゆっくり焼きます。

ソースの材料を合わせて２）に加え、弱火で煮つめていきます。パプリカは輪切りにして、軽く焼き目がつく程度に焼いておきます。