スイートポテトの毬栗ちゃん

さつま芋は適当な大きさに切り、茹でる。
そうめんも1ｃｍ程度の長さになるように砕いておく。適当でＯｋ

茹で上がったさつま芋が熱いうちに、マッシャー等で潰し、バター、砂糖、牛乳、バニラエッセンスの順で入れ、その都度混ぜる。

よく混ざったら、一口大の大きさに丸めて、溶き卵にくぐらせて、そうめんをつける。