鶏肉の味噌漬け焼き。

【味噌だれを作る】●の材料を全て合わせて混ぜ合わせておく。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、厚手のビニール袋（ジッパー付きのものがおすすめ）に入れる。

2.の袋に1.の味噌だれを入れて袋の口を閉じ、軽く揉んで調味料を肉に馴染ませる。冷蔵庫に入れて、できれば半日ぐらい置く。

肉を裏返し、水70cc（分量外）を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きに。水分が無くなればできあがり。