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絶品♪ ズッキーニの味噌漬け

絶品♪ ズッキーニの味噌漬けの画像

Description

生でも食べられるズッキーニはお漬け物にも向いています。漬け込み時間も短め。独特の食感がやみつき、ご飯がすすむお味です♪

材料 （4人分）

ズッキーニ
小さめ2本
★味噌
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖 （あれば てんさい糖 または きび糖）
小さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを取り、お好みの形で5mm厚さに切っておく。

  2. 2

    食品保存用ビニール袋を用意し、よく混ぜた★を入れて、切っておいたズッキーニを1片ずつ入れてまんべんなく味をなじませる。

  3. 3

    ②の袋の空気を抜き、常温で1～2時間寝かせればできあがり。キッチンペーパーなどで味噌だれを軽く拭ってからいただきます。

  4. 4

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-392.html

  5. 5

    写真

    ♠〔2014.09.04〕話題入りさせていただきました。レシピを見て下さった＆れぽ下さった皆さんに感謝です！

コツ・ポイント

◆ズッキーニは切ると断面から汁が出てきてお互いがくっついてしまうので、味噌だれをまぶす時には袋に少しずつ入れて味ムラが出ないように気をつけます。
◆味噌だれを塗ったら、夏場は冷蔵庫で寝かせて下さい。

このレシピの生い立ち

ズッキーニの塩昆布炒め（レシピID :871552）でズッキーニのおいしさに目覚めたという
実家の母が考えてくれたレシピです＾＾
レシピID : 1445354 公開日 : 11/05/21 更新日 : 14/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (26人)
2020年9月10日
写真
wum
独特の食感がとても良く、味も美味しかったです
2018年7月10日
写真
猫まんま☆
食感大好きです♪味も優しい味で美味しかったです♪
2017年7月28日
写真
のりてぃｓｘ
初めての味噌漬け美味しかったです☆お弁当にも入れました♪
2017年7月15日
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はるかのはは
ズッキーニのこんな食べ方初めて！歯応えがいいですね♪
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