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魚の梅姿蒸し◎

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Description

梅を加えて蒸したら魚の姿蒸がぐんと美味しくなりました^_^レンジでもできます◎

材料 （魚1尾分）

魚（今回はイトヨリダイです）
1尾
ネギ
2本
生姜
2片
■ たれ
オイスターソース
大1
梅干し
2個
酒
大2
■ 他
塩、胡椒、油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    魚は鱗を落としエラと腸を取って洗う。水気を取り両面に斜めの切れ目を3本ずつ入れ表裏に塩小1、胡椒少々をふってしばらくおく

  2. 2

    写真

    ネギと生姜は千切りにします。

  3. 3

    写真

    たれの材料を混ぜ合わせておく。梅干しはちぎって加えています

  4. 4

    写真

    魚にネギと生姜を乗せて3のたれをかけます。湯気の上がった蒸し器で10分蒸すかラップしてレンジに8分かけて出来上がり

コツ・ポイント

＊生姜とネギを少し取っておいて上に乗せてます
＊白身魚ならなんでもいいと思います

このレシピの生い立ち

南高梅干しのモニターに当選して母の魚の姿蒸に梅干しを加えたらおいしくできたので＊皆様のレシピで梅のレンジ蒸が美味しいのは知っていて豚肉のレシピが多かったので魚でも試してみました☆レンジでも美味しい姿蒸ができます^_^
レシピID : 3890348 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年3月12日
写真
春と水
見た目はイマイチですが美味しくできました！

見た目も豪華で最高です！オーストラリアからありがとう（≧∇≦

2016年9月27日
初れぽ
写真
クック0Y07O3☆
うまく写真撮れなかったですが美味しくいただきましたよ〜(^ ^)

嘘〜〜♡こちらにれぽ頂けるなんて凄く嬉しいです☆ありがとう〜

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ナピト
魚の梅姿蒸し◎
by ナピト