豚こま肉でチャーシュー塩味☆簡単☆絶品
Description
塩味のチャーシュー☆豚こま肉で簡単☆レンジで5分☆ラーメンにもおつまみにも！味がしみて美味♡
♡ソムリエ♪ール♡
材料
400グラム
☆塩
小さじ1
大さじ2
★日本酒
大さじ1
100cc
★塩、鶏ガラスープの素
各小さじ1
★しょうがチューブ
小さじ1
薄い小口切り
作り方
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1
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*塩ダレレシピ*
★の材料を入れてネギが柔らかくなるくらいまで煮る。
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2
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*チャーシュー*
豚こま肉を、ビニール袋に入れて、塩を入れよくもむ。片栗粉を加えねっとりとすくるらいまでもみこむ。
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3
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ビニール袋の中で、おおよその形を整える。肉の間に空気が入らないように肉同士を密着させる。
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4
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ラップで、横も縦もしっかりと3じゅに覆って密閉する。
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5
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レンジで、上下を途中ひっくり返しながら、500Wで2分30秒ずつ加熱する。
太さによって、加減してください。
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6
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ジップロックなどに塩ダレを入れて、肉が熱いうちに漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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7
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切り分けて、塩味チャーシューの出来上がり☆
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コツ・ポイント
☆片栗粉を入れた後に、しっかりともみ込んでください☆
☆漬けた塩ダレは、うすめてスープにもできますよ☆
☆漬けた塩ダレは、うすめてスープにもできますよ☆
このレシピの生い立ち
☆豚こま肉で、甘くないチャーシュー作ってみたいと思ったので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡ソムリエ♪ール♡
