ベジタリアンごはん★マサラ・チャーハン

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Description

炭水化物を控えたかったので、野菜をたっぷり。ご飯の量は少なくてもボリュームいっぱい。

材料 (2人前)

茶碗大盛り1杯
にんにく
1片
しょうが
少々
1本
1本
1個
1個
適量
ターメリック
少々
クミン
少々
ガラムマサラ
少々
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はみじん切りに。にんにく・しょうがをまず炒め、タマネギ・セロリ・ニンジン・トマトを加えて中火でじっくり炒めます。

  2. 2

    写真

    ターメリック・クミン・ガラムマサラ・塩・コショウを加えて軽く炒めます。

  3. 3

    写真

    ご飯を加えて混ぜ、味見をしながら塩コショウを加えてください。

  4. 4

    写真

    お皿に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

タマネギ・セロリ・ニンジンは、面倒ですが、時間をかけてじっくり炒めれば炒めるほど野菜の旨味がでてきます。

このレシピの生い立ち

インド人夫のためにインドのスパイスを使い、日本人の私の口にも合うレシピを考えました。
レシピID : 1128550 公開日 : 10/05/17 更新日 : 10/05/18

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