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野菜はみじん切りに。にんにく・しょうがをまず炒め、タマネギ・セロリ・ニンジン・トマトを加えて中火でじっくり炒めます。
ターメリック・クミン・ガラムマサラ・塩・コショウを加えて軽く炒めます。
ご飯を加えて混ぜ、味見をしながら塩コショウを加えてください。
お皿に盛ってできあがり。