5分で簡単☆ナスとひき肉のさっぱり炒め☆

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Description

簡単なのであと一品に困ったときに!シンプルな味付けとニンニク&唐辛子の香りで、あまり食欲のない時にもオススメです(^^)

材料 (二人分)

中3個
50〜100g
にんにくニンニク
ひとかけ
輪切りの唐辛子
少々
約50cc
★酒
約50cc
★醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子はお好みの大きさの乱切りにし、ニンニクは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ニンニクと輪切りの唐辛子を入れ、香りを出す。焦がさないように注意☆

  3. 3

    ひき肉を入れ、ほぼ火が通ったところでナスを投入。軽く焼き目をつけます。

  4. 4

    ナスが少ししんなりしたら、★の調味料を入れ、3分ほど煮て水分とアルコールを飛ばします。

  5. 5

    ナスの芯まで火が通り柔らかくなったら完成!器に盛り、小ネギを振りかけて熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

水を一緒に入れることでナスが柔らかく美味しくなります。
味付けは目分量なので、お好みで調節してください('ε'*)

このレシピの生い立ち

ナスというと味噌での味付けが多いけど、ちょっと重たい…というときに思い付きました。
ニンニクの風味と唐辛子のピリッとした辛さがとても美味しいです。味付けも醤油と酒でシンプルだし、いつでも家にある調味料!家族にも好評です。
レシピID : 3938149 公開日 : 16/06/23 更新日 : 16/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (11人)
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Tsumu♡高1
家にあった野菜も入れて作りました~!簡単で助かりました!味付けもとても美味しく、家族に好評でした👍

具沢山素敵です!ご家族皆で暑い夏を乗りきりましょうー!!つくれぽ有り難う御座いました☆

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sakitchen♡
毎年夏になると作ってます!豚挽き肉200gで、ナスは少なめの2個で、メインにしてます!☆今回は人参も!ラー油垂らしても美味しい!

お肉たっぷりで彩りも素敵ですね!!メインにしてくださって有り難う御座います!季節野菜で夏を乗りきりましょう!

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クックE662AA☆
本当に簡単!子供達完食です☆お弁当にも良いかも~☆

お子さん達完食!!子供が食べてくれるとママ嬉しいですよね!

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mamasann
とても簡単に美味しく出来ました!

毎日の食卓、簡単が1番ですね!美味しく作ってくれて有り難う♪