手作りソーセージと焼き野菜の簡単スープ

ボウルに合挽き肉を入れ、ソーセージの味付けの材料を加え混ぜます。

オールスパイスがある方は、ソーセージ種に加えて頂くと風味がupします

ソーセージ種は皮無しなので、必ず片栗粉を混ぜてから一口大に丸めます。

キャベツはざく切り、大根は5㎜の厚さの短冊切りにします。

フライパンを熱し、油大さじ1(分量外)でキャベツ、大根、ソーセージを炒め焼き色を付けます。

【4】の茹で汁600㏄を【6】に入れ、料理酒、コンソメとローリエを加え野菜に火が通るまで煮ます。