簡単★レンコンとしめじのポン酢マリネ

レンコンの皮をむき、酢水につける。
しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにさく。

★の材料を全て鍋に入れて沸騰させる。

レンコンのアク抜きが終わったら、レンコン、しめじ共に湯通しする。