簡単！たまごおにぎり♪ケンミンショー

手に塩をつけ、ご飯で丸いおにぎりを2個作る。
※定番は具なしの塩むすびで、豚味噌入り等もあるそうです。

卵を割りほぐして塩または塩麹少々を加え、フライパンで薄焼き卵を2枚作る。
包みやすいよう、薄め・大きめ・柔らかめに焼く。

片面焼きでふんわり薄焼き卵を焼いたら、破れないようにそっとおにぎりの上にひっくり返してかぶせる。

少し小ぶりの俵型おにぎりに、卵は1個分で、海苔を巻いたもの。
沢山作るときは、こちらもいいかも。

包む前に、おにぎりに海苔や胡麻・かつお節等つけたり、具を挟む・最後にのせる…色々アレンジ自在！桜の塩漬けでお花見にも♪

こんな花咲くアレンジも楽しいです。
「たまごおにぎりアレンジ♪春 ～お花見編」レシピID : 2556904

～追記～
薄焼き卵で包むには、意外に大きさが必要。
おにぎり・卵サイズによりますが、1個につき卵1.5～2個がおすすめ。

おにぎり:卵＝１:１にするなら、水を少し加えて卵液の量を増やし、塩麹か甘麹を加えてふっくら焼くと上手く包めました♪

マヨネーズでも効果あり。ダマにならないよう、まず水を少しずつ混ぜてから卵を加えて。
どちらも卵１個に、小さじ約1/2。

甘い卵焼きが好みなら、甘麹(甘酒のもと)で。米麹だけで作る「一番簡単♪シンプル甘麹(甘酒)の作り方」ID 1870945

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