子供の日のスイーツ☆鯉のぼりのクレープ

ボールで卵をホイッパーで混ぜ、牛乳と薄力粉を加えよく混ぜ合わます。
緩めのクレープ生地を作ります。

生地を半分に分け、片方に紫芋パウダー大さじ1杯加えよく混ぜ合わせます。パウダーがなければ蒸した紫芋を潰して加えても可です

生のビーツの皮をむきすりおろします。

薄く油しいたフライパンを強火で加熱して、いったん火を止めます。
火を止めてから生地を流しこみ、薄く広くのばします。

生地をのばしたら、弱火で表面かたまるまで加熱。
加熱し過ぎに注意して下さい。

フライパンからクレープをゆっくりはがし、皿に移し予熱をとります。
予熱とれたらホイップした生クリームを真ん中に乗せます

ひっくり返し、尻尾になる切り目をいれます。頭の方も垂直になるようカットしました

クリームと溶かして柔らかくしたチョコレートで目を作ります。チョコレートは湯煎して柔らかくしました。

表面に薄切りカットしたキウイとイチゴ乗せたら完成です。
盛り付けにもフルーツ飾るとお祝いらしくなりますね。