白玉粉でいちご大福（レンジで簡単）
あかみー74
作り方
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白玉粉と砂糖とお水を耐熱容器に入れてよく混ぜます。砂糖は甜菜糖を使用しました。
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イチゴ一つをフォークで潰します。
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イチゴを入れて混ぜます。フタをして電子レンジ500wで5分チンします。イチゴの色が薄かったので2つ入れてもいいです。
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こんな感じになります。ゴムベラで全体を混ぜます。
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透明に混ざったら粗熱をとります。
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その間にイチゴのヘタをとり、ペーパーで水気を拭きます。
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1Cの小豆を30分で作ったあんこのレシピID 4294833
あんこ検索1位、話題のレシピID 4083661
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片栗粉をトレーに敷きます。
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あら熱がとれたお餅を片栗粉の上にのせ、全体につけます。
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こんな感じになりました！
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親指と人差し指を使い、お餅を握るようにして、一つ分をちぎります。
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手に片栗粉をつけながら、お餅を平に引っ張るように広げ、あんこをスプーンでのせ、その上にイチゴをのせます。
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下からお餅を引っ張るように上まで伸ばします。イチゴが見えるのと、見えないのと作り、見えない方はひっくり返すと綺麗です。
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一つずつラッピングすると配りやすいです＼(^^)／
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黒豆入りいちご大福ID4940807
白玉粉250ｇで作ってます。最後ナイフで切り込みを入れてから、いちごをのせました。
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コツ・ポイント
白玉粉に砂糖も入れるからなのか、とても柔らかく、１日たっても柔らかいです。あんこはまるめておいても良いのですが、その場でスプーンでやった方が楽チンです。
トレーにイチゴ大福を入れるアルミカップを並べておくといいです。
トレーにイチゴ大福を入れるアルミカップを並べておくといいです。
このレシピの生い立ち
イチゴ大福が大好きで、あんこも作り置きがあり、白玉粉とレンジで簡単にできるので作るようになりました。
あかみー74
